ارسالها: 9253
#101
Posted: 15 Nov 2013 20:39
دستورالعملی برای سوزاندن سریع چربی های شکم
هر لقمه ای که در دهانتان می گذارید باید سالم باشد. نصف غذایی که در هر وعده مصرف می کنید باید سبزیجات باشد
دستورالعمل :
همین حالا ورزش را شروع کنید از پشت کامپیوتر خود بلند شوید ، گشتی در اطراف بزنید ، شنا کنید ، بدوید ، تنیس بازی کنید ، با فرزندتان فوتبال بازی کنید و یا هر ورزشی که دوست دارید انجام دهید اما همین حالا شروع کنید و آن را به یک وقت دیگر موکول نکنید. طوری برنامه ریزی کنید که هر روز حداقل ۳۰ دقیقه ورزش کنید اما سعی کنید مقدار آن را افزایش دهید و به یک ساعت برسانید.
شما به ورزشی احتیاج دارید که هر روز بتوانید ان را انجام دهید ، علاوه بر این در برنامه ورزشی شما باید ورزشهای قلبی عروقی که پمپاژ خون را افزایش می دهند نیز وجود داشته باشند . دویدن ، راه رفتن ، اسکی ، تنیس ، شنا و وزنه برداری از جمله این ورزشها هستند و همگی ماهیچه سازند.
ساختن ماهیچه خیلی مهم است زیرا ماهیچه ها احتیاج به انرژی دارند و برای تامین این انرژی چربی می سوزانند .
مایعات :
هر روز مقدار زیادی آب بنوشید . علاوه بر مایعات دیگری که در طول روز مصرف می کنید حتما" ۸ لیوان هم آب بنوشید . به یاد داشته باشید که چای ، قهوه ، سودا و شیر نمی توانند جایگزین آب شوند.
تقریبا" دو ساعت قبل از شروع ورزش ، مقدار آب مصرفی خود را تا آنجایی که می توانید افزایش دهید تا در هنگام ورزش کردن بدنتان آب کافی داشته باشد.
غذاهای مناسب و سالم بخورید :
هر لقمه ای که در دهانتان می گذارید باید سالم باشد. نصف غذایی که در هر وعده مصرف می کنید باید سبزیجات باشد ، یک چهارم آن باید گوشت بدون چربی و یک چهارم دیگر آن باید غلات باشد.
باید از خوردن فست فودها ، غذاهای آماده ، غذاهای دارای شکر ، غذاهای تهیه شده از آرد و غذاهای درارای روغن نیمه هیدروژنه خودداری کنید.
بودی تـــــــو تو بغلم
گردنت بود رو لبم
ارسالها: 9253
#102
Posted: 15 Nov 2013 20:42
5 عادت افراد موفق در رژیم درمانی
چرا فقط تعداد کمی از ما می توانیم وزن کم کنیم ؟ راز کاهش وزن در استراتژی ما برای کاهش وزن نهفته است.
کمتر بخور، بیشتر ورزش کن... این دستور کار عمومی برای کاهش وزن است و همه ما این را می دانیم. خوب ... همه ما که اینها را شنیده ایم پس چرا نمی توانیم به آن عمل کنیم ؟؟؟
تعهد مهم است، در حقیقت لازم و ضروری است، اما در حقیقت این تنها آغاز کار است. برای یک رژیم غذایی موفق باید بین آنچه باید انجام دهیم ( رژیم غذایی ) و آنچه دوست داریم یک پل ارتباطی برقرار کنیم. برای اینکار تنها به یک طرح و برنامه استراتژیک احتیاج داریم چون هیچ کاری بدون برنامه ریزی و راهکارهای از پیش طراحی شده انجام پذیر نیست.
- استراتژی اول: هدف خاص داشته باشید!
وقتی هدف ما مبهم است مانند ( من می خواهم وزن کم کنم !!! ) در واقع برای شکست خود در حال برنامه ریزی هستیم. مطمئن هستم جمله قبلی برایتان بسیار آشناست چون تا همین الان شاید چندین مرتبه به خود گفته اید ( من می خواهم وزن کم کنم !!! ) اما بعد از چند روز و حتی شاید چند ساعت به خود آمده اید و مشاهده کرده اید که برخلاف هدف خود مشغول خوردن یک پیتزای خانواده و آن هم با یک نوشابه خنک هستید !
انگیزه انسان زمانی واقعی است که مغر انسان تفاوت بین ( آنچه شما هستید ) و ( آنچه شما می خواهید باشید) را درک کند. وقتی هدف شما یک هدف خاص باشید و بگویید ( من می خواهم 5 کیلوگرم وزن کم کنم ! ) تفاوت کاملاً مشخص است ( من می خواهم وزن کم کنم !!! ) و مغز شما به بررسی می پردازد ( توجه، تخیل، تلاش و نیروی اراده ).یک هدف مشخص مانند این است : من 110 کیلو هستم و می خواهم به وزن 80 کیلوگرم برسم. پس من 30 کیلوگرم اضافه وزن دارم!
با مشخص شدن واقعی و شفاف هدف، انگیزه واقعی شما مشخص می شود و شانس بیشتری برای موفقیت خواهید داشت.
- استراتژی دوم: تهیه اگر چنین شد پس باید ... این کار را بکنم !
در مواجهه با هوس ای غیر منتظره ( دسرهای میهمانی، فست فود ها) که تهدیدی برای برنامه کاهش وزن ما هستند، باید از استراتژی ( اگر چنین شد، پس باید ... ) استفاده کرد:
اگر دسر آمد، من قهوه سفارش می دهم !
اگر مجبور شدم به فست فود بروم، من سالاد سفارش می دهم !
قبل از شروع هر برنامه کاهش وزن جدید، تجربیات گذشته ای را که موجب شدند تا نتوانید به موفقیت برسید را نوشته و از همین الان روش های مقابله با آن شرایط و تهدیدات را آماده کنید.
- استراتژی سوم: پیگیری روند موفقیت!
میزان موفقیت و تعهد به برنامه کاهش وزن خود را هر روز دنبال کنید. شاید بهترین روش این باشد که در یک دفترچه وزن فعلی و وزنی را که می خواهید به آن برسید را یادداشت کرده و پس از شروع برنامه هر روز اطلاعات وزن خود را با تاریخ در آن یادداشت کنید. با این روش مغز شما هر روز بهتر درک می کند که چه مقدار دیگر باید وزن شما کم شود تا به هدف خود برسید. با این روش انگیزه شما هر روز تقویت می شود و بهتر می توانید با شرایط تهدید کننده ای که شما را وسوسه می کنند مقابله کنید.
- استراتژی چهارم: خوش بین واقع گرا باشید!
باید از روز اول پذیرفت کار سختی در پیش داریم. به نظر من کاهش وزن کار بسیار دشواری است. اما اعتقاد داشتن به موفقیت در برنامه کاهش وزن کار بسیار آسانی است. اگر از ابتدا بدانیم راه دشواری پیش رو داریم اما به روش کاهش وزن و برنامه ای که داریم اعتماد و اعتقاد داشته باشیم، تحمل سختی های مسیر بسیار آسان می شود. یک تکنیک معرکه : عکس صورت خود را بر روی تصویر بدنی که دوست دارید داشته باشید مونتاژ کرده و هر روز و هر زمان که احساس خستگی داشتید به آن نگاه کنید تا انرژی شما چند برابر شود.
- استراتژی پنجم: تقویت اراده!
روش تقویت اراده و خویشتنداری همانند روش تقویت ماهیچه ها و عضلات بدن است. این قدرت همانند قدرت فرد با فرد و زمان با زمان متفاوت است. همانند ماهیچه بازو شما که پس از تحمل وزن زیاد خسته می شود، اراده هم پس از تحمل فشار ناشی از برنامه کاهش وزن دچار خستگی شده و ضعیف می شود. پس همانند زمانی که دست شما خسته شده است و میبایست بار روی آن را زمین گذاشته و مقداری دست خود را بچرخانید تا خستگی آن گرفته شود، برای کاهش خستگی و تقویت اراده نیز یک چنین کاری باید انجام داد. برنامه های روتین غذایی همه را خسته می کند. پس برنامه کاهش وزنی را انتخاب کنید که باعث تقویت اراده شما شود.
بودی تـــــــو تو بغلم
گردنت بود رو لبم
ارسالها: 9253
#103
Posted: 15 Nov 2013 20:45
سبوس گندم كلسترول خون را كاهش ميدهد
سبوس یکی از مواد بسیار مفید کندم است و عده ای به غلط شهرت داده اند که سبوس در معده هضم نمی شود و باید آرد را الک کرد و آن را گرفت .
تجربیات علمی دانشمندان و غذا شناسان عکس این موضوع را ثابت کرده و حتی اخیراْ ثابت شده است که عصیر روده ها ( شیره روده ) قسمت زیادی از سلولز را حل می کند و بقیه آن به مصرف پاک کردن و جارو کردن روده به کار می رود.
درست است که سلولز سبوس تا اندازه ای دست نخورده با مدفوع خارج می شود اما این دلیل آن نیست که در قضاوت عجله کنیم و بگوییم این مواد برای انسان قابل جذب نیستند و باید خارج شوند وحتی عده ای بدون جهت این مواد را متهم سازند که در معده تولید خراش کرده و زخمهای ناسوری ایجاد می نماید .
در این اینجا حقیقت چیز دیگری است و آنچه غذاشناسان می گویند چنین است .
سلولزهایی که ما می خوریم مخصوصاْ سبوس نان تا اندازه ا ی قابل هضم نیستند و مخصوصاْ از معده دست نخورده خارج می شوند ولی این قسمتها ی هضم نشده دارای فواید دیگری هستند که از جماه آنها یکی ایجاد حرکات دودی معدی است .
این حرکات دودی ظا هراْ اثر مفید و مطبوعی نیستند ولی در حقیقت بسیار مهم و ضروری می باشند .
معده را تحریک می کنند و این تحریکات فواید زیادی دارند و سبب تقویت معده می شوند .
از طرف دیگر مشاهده می کنیم که موادی که با الک از آرد خارج می شوند از قبیل سبوس - کلوتن و نطفه دارای فواید زیادی می باشد .
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: مصرف سه قاشق مرباخوری پودر سبوس گندم در یک لیوان شیرکم چرب یا یک لیوان آب میوه قبل از صبحانه، برای مدت یک ماه فرد را علیه یبوست بیمه می‌کند.
دانشمندان در تحقیقات انجام شده به این نتیجه رسیده اند که پودر سبوس گندم مهمترین و قویترین فیبر مکانیکی است.
پودر سبوس گندم به دلیل اینکه دافع قاطع یبوست است به طلای گیاهی معروف شده و کوچکترین عارضه جانبی نیز ندارد.
این تحقیق برای نخستین بار در ایران توسط یک تیم در دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه انجام شده و در خارج از کشور هم به این گستردگی روی مصرف پودر سبوس گندم تحقیق صورت نگرفته است.
این تحقیق در نهمین کنگره تغذیه که شهریورماه امسال در شهر تبریز برگزار می‌شود پذیرفته شده و به صورت مقاله ارایه خواهد شد.
"یبوست" مادر بیماری‌ها محسوب می‌شود که به گفته پزشکان یبوست حاد یا مزمن با عوارض گوناگون ناشی از متابولیسم ناقص از قبیل دیابت تیپ دو، چاقی‌مرضی، چربی خون بالا، تری گلیسرید، کلسترول بالا، ( لیپو پروتیین‌های بدخیم)، اسید اوریک بالا، پوکی استخوان، کم حجم شدن مغز استخوان، پوسیدگی دندان و حتی لاغری مفرط را بدنبال دارد.
با خوردن پودر سبوس گندم فشار خون،اسید اوریک، کلسترول و تری گلیسرید کاهش می‌بابد و از ناراحی‌های عصبی جلوگیری می‌شود.
کسانی که قصد کاهش وزن سالم را دارند می‌توانند با مصرف پودر سبوس گندم در برنامه غذایی به هدف خود برسند.
یکی دیگر از فواید مهم مصرف پور سبوس گندم از بین بردن سردل سنگین است و نفخ و گاز و فشاری که در روده و معده ایجاد می‌شود از بین می‌رود و برای قطعی شدن از بین رفتن گاز و باد معده باید تربچه قرمز را همراه با پودر سبوس گندم مصرف کرد.
مصرف پودر سبوس گندم درمانگر پولیب‌هایی می‌شود که در کولن یا روده فراخ ایجاد می‌شود و از آن مهمتر ورم معده و ورم روده را درمان می‌کند.
مصرف مداوم پودر سبوس گندم باعث می‌شود فرد علیه یبوست در دوران‌های بعدی زندگی به خصوص در دوران‌های بزرگسالی ایمنی نسبی پیدا کند.
آمار دقیقی از مبتلایان به یبوست مزمن در کشور دردسترس نیست اما در مدت ۱۰سالی که من با بیماران مختلف سروکار داشته‌ام از هر ۱۰نفر مراجعه‌کننده هفت نفر به یبوست مزمن مبتلا بودند.
این بیماری شامل تعویق در تخلیه مدفوع می‌شود و به طور طبیعی ناهار روز شنبه باید یکشنبه غروب یا حداکثر دوشنبه صبح دفع شود.
در این تحقیق گسترده که با همکاری دکتر علی عزیزی انجام شد اثرات فیبر غذایی و تاثیر آن بر متابولیسم (سوخت وسازبدن) و سلامت فرد مورد بررسی قرار گرفت.
در این تحقیق اثر دو نوع فیبر غذایی کم مصرف (پودر سبوس گندم) و پر مصرف (سبزیجات تازه) بر یبوست و کیفیت فیزیکی و شیمیایی مدفوع مورد بررسی قرار گرفت.
فیبرهای غذایی به دودسته مکانیکی و ژله‌ای (اسفنجی) تقسیم بندی شده اند و فیبرهای مکانیکی از طریق یک مکانیسم عصبی شیمیایی باعث بهبود رنگ و بو در مدفوع شده، حجم آن را زمان دفع افزایش داده و بافت مدفوع را آبدار و پوک می‌نماید تا در زمان دفع فشار ایجاد نشود.
یکبار دفع صبح و یکبار دفع غروب حالت نرمال دفع در انسان سالم محسوب می‌شود.
فیبرهای مکانیکی غذایی علاوه بر بهبود خصوصیات مذکور، نظم در دفع، تخلیه روده فراخ و جلوگیری از اثرات فعل و انفعالات سوء میکروبی در روده فراخ بر روی مواد دفعی را بدنبال دارد.
اثرات بهبودی و نظم در دفع، بهبود سلامت کلی در فرد را در پی دارد و از جمله پوست بدن مخصوصا پوست چهره پاک و شاداب شده، فرد احساس سبکی می‌کند و حالت تعادل روانی برای وی ایجاد می‌شود.
ذرت پخته، زرشک، دانه انار و میوه خرمالو به عنوان سایر فیبرهای مکانیکی مفید و قوی است و میوه و سبزیجات بر خلاف اعتقاد عمومی از انواع فیبرهای ضعیف محسوب می‌شوند.
میوه زمانی قدرت و کارایی فیبریک پیدا می‌کند که با پوست مصرف شود و بهترین میوه در این چارچوب نیز گلابی با پوست، سیب با پوست و خیار با پوست است.
نوع دیگر فیبرها، فیبرهای ژله‌ای یا اسفنجی است که دارای ۳۰تا ۴۰درصد اثرات دفعی مشابه فیبر مکانیکی میباشد اما کاراصلی آنها در بدن شامل کاهش متابولیست‌های سمی خون ( کلسترول ، تری گلیسرید، قند، اسیدهای صفراوی ) است.
پرقدرت‌ترین این نوع فیبرها توت خشک، انجیرخشک، برگ قیسی و سایر خشکبار مانند آلو بخارا و برگه زردآلو میباشد.
اساس تحقیق انجام شده هر فرد باید قادر باشد به زمان نرمال دفع مدفوع از مصرف غذا تا زمان دفع پی ببرد ، برای این مسئله نیاز به مصرف مواد "مارکر" یا نشانگر است که بهترین مواد نشانگر نیز به ترتیب اولویت ذرت و زرشک پخته و پوست گوجه فرنگی کبابی است.
این مواد غذایی، فیبرهای مکانیکی پرقدرتی محسوب می‌شوند و اگر ذرت پخته همراه با ناهار روز شنبه مصرف شود تعدادی از دانه‌های ذرت بر اساس دفع نرمال مدفوع ازنظر زمانی باید در مدفوع یکشنبه غروب یا حداکثر در مدفوع دوشنبه صبح مشاهده شود.
در غیر این صورت فرد دچار یبوست و اختلالات متابولیک ناشی از آن میباشد، بنابر این هموطنان عزیز بایستی به مصرف فیبرهای غذایی به صورت حداقل یک وعده در روز توجه کنند.
فیبرهای غذایی عنصر حیاتی غذایی ( پروتیین، چربی، کربو هیدرات، مینرال، ویتامین و آب ) محسوب نمی‌شود اما اثر آن در سلامت فرد بی نظیر و بی‌همتا است.
فیبر غذایی ماده‌ای بهشتی است که سلامت جهاز هاضمه فرد را تضمین می کند و اختلالات هاضمه از قبیل ورم معده، ورم روده و روده تحریک پذیر که اساسا درمان دارویی ندارد را به راحتی درمان می‌کند.
براساس قانون اول تغذیه ، رعایت اعتدال غذایی از واجبات است و مصرف فیبر غذایی و نشاسته ( ماکارونی ، سیب زمینی و نان برشته) ، برای دستیابی به تغذیه‌ای نرمال، سالم و بدون عارضه توصیه می‌شود.
فیبر غذایی، حجم مواد دفعی در روده فراخ را زیاد می‌کند و از طریق یک مکانیزم شیمیایی عصبی موجب رفع معضل یبوست می‌شود.
اگر فیبر غذایی مصرف نشود معمولا دفع ۱۰۰یا ۱۵۰گرمی مدفوع هر بار به زحمت خواهد بود در حالیکه بامصرف فیبر غذایی (فیبرهای مکانیکی) میزان دفع مدفوع تا یک کیلوگرم افزایش پیدا می‌کند و هرچه که روده فراخ از مواد دفعی پاک شود، سلامت روانی و فیزیکی شخص بیشتر تامین می‌شود.
با مصرف غذای سالم و داشتن یک الگوی غذایی سالم، گازهایی از قبیل CO2، H2و CH4از طریق باکتری‌های موجود در روده فراخ تولید می‌شود که این گازها معمولا بدون بو است و نشانه سلامت بدن و سلامت عادت غذایی فرد است.
مصرف چربی و پروتیین‌های حیوانی باعث ایجاد مواد شیمیایی رادیکالی در روده فراخ توسط باکتری‌ها می‌شود که گاز بدبویی را تولید می کند.
فرد سالم و دارای عادت غذایی مرتب و خوب ، همیشه دارای متابولیسم صحیح و سالم میباشد که بازتاب آن بی‌بو شدن مدفوع در زمان تخلیه است.
بوی بد موفوع نشانه بیمار بودن متابولیسم فرد است که باید نسبت به این مساله حساس بود زیرا منشا بسیاری از بیماری‌ها بخصوص سرطان روده فراخ از همین نکته به ظاهر ساده نشات می‌گیرد.
رنگ سالم مدفوع قهوه‌ای نه چندان تیره و نه چندان روشن است و هر گونه تغییری در رنگ مدفوع نشان از یک نوع اختلال متابولیک دارد به این ترتیب اگر مدفوع زمان تخلیه به رنگ زرد روشن کف آلود تغییر یابد نشان بالا بودن "چربی خون" است.
اگر کبد نیز دچار کم کاری و نارسایی نهفته باشد بازتاب آن در رنگ مدفوع جلوه می‌یابد و رنگ آن یا تیره و یا کم رنگ می‌شود.
در تحقیقات اخیر خود به این یافته دست پیدا کردیم که در افرادی که اسید اوریک خون افزایش می‌یابد، مدفوع آنها زمان تخلیه رنگ نارنجی براق یا متالیک به خود می‌گیرد.
رنگ موجود در غذا تغییرات رنگی در مدفوع ایجاد می‌کند که این تغییرات ناپایدار است و با قطع مصرف یک نوع غذا، تغییر رنگ مدفوع نیز متوقف می‌شود در حالیکه تغییر رنگ ناشی از اختلال متابولیسم پایدار است
بودی تـــــــو تو بغلم
گردنت بود رو لبم
ارسالها: 9253
#104
Posted: 15 Nov 2013 20:47
برای آنکه صبح ها لاغرتر از خواب بیدار شوید
چه لذتی داره وقتی صبح ها از خواب بیدار می شویم و میبینیم این شکم عزیزمون نسبت به دیروز صاف تر شده.
وقتی صبح ها لباس مورد علاقمونو که برامون تنگ شده پرو می کنیم و باز می بینیم ... نه ... امروز بهتر می تونیم اونو بپوشم ... دیگه چیزی نمونده !
مطمئن باشید ... فقط کافیست تا از تکنیک های زیر استفاده کنید تا در هفته 1.5 کیلوگرم وزن کم کنید. بدون هیچ ضرر خاصی.
اما اگر اضافه وزن بالایی دارید ( بالاتر از 5 کیلوگرم ) ... اینجا را مطالعه فرمایید!
- نکته 1: کره بادام زمینی مصرف کنید!
با مصرف کره بادام زمینی در اول هر صبح چربی مورد نیاز بدن خود را تامین کرده اید و تا ناهار دیگر احساس گرسنگی نخواهید داشت. 2 تا 3 قاشق از کره بادام زمینی را با نان جوی تست شده و یا فنجان چای فراموش نکنید.
- نکته 2: پاپ کرن!
اگر بعد از ظهر ها دلتان ضعف رفت، مصرف پاپ کرن کم چرب و کم نمک را فراموش نکنید. کالری این وعده غذایی کم و حجم زیادی از معده شما را پر می کند.
- نکته 3: ابلیس آخر شب ها!
از خوردن هر ماده غذایی بعد از شام خودداری کنید ... مخصوصاً آخر شب ها. اصولاً بدن انسان بعد از تاریک شدن هوا توان هضم مواد غذایی را از دست می دهد. مواد غذایی در دستگاه گوارش تخمیر شده و قند حاصل از این تخمیر به شدت و با سرعت بالایی جذب می شوند.
- نکته 4: خرت - خورت!
با غذای خود مواد خوراکی را مصرف کنید که زیر دندانتان خرد شده و صدای خرت و خورت بدهند. مانند : سیب، هویج و ...
این کار به شما احساس لذت بیشتر هنگام صرف غذا را داده و مغز شما پیام سیر شدن را سریع تر درک می کند.
- نکته 5: تجزیه بهتر از ترکیب!
تا آنجا که ممکن است از غذا های ترکیبی دوری کنید و غذاهای ساده بخورید. مثل مرغ آب پژ، نان سنگک و ماست و ... .
با این روش و بعد از 2 روز کنترل اشتها بسیار آسان می شود. همچنین دستگاه گوارشتان بهتر عمل می کند. همین نکته را اجرا کرده و بدون کمترین زحمت هفته ای 2 کیلوگرم وزن کم کنید.
- نکته 6: قاشق سحرآمیر خاله ریزه!
ظروف غذا خوری خود را کوچک کنید. قاشق ها، بشقاب ها، لیوان ها و ... . مجبور می شوید کمتر، آرامتر و به دفعات بیشتر ولی در مدت زمان بیشتری همان چیزهایی را بخورید که قبلاً یک جا آنها را ناپدید می کردید. با این روش هضم مواد غذایی بهتر شده و به دلیل افزایش سرعت دستگاه گوارش مدت زمان ومیزان جذب آنها کمتر می شود.
- نکته 7: شام آخر!
اولین کسی باشید که غذا خوردن را شروع می کند و آخرین نفری باشید که میز غذا را ترک می کند ... درست متوجه شدید!
معنای جمله بالا اینست که به آرامی غذای خود را میل کنید تا معده شما پیام سیر شدن را درک کرده و به مغز شما مخابره کند. قتی تند غذا می خورید دستگاه گوارش شما نمی تواند به درستی بفهمد که آیا اندازه غذای ورودی به بدن شما کافیست یا نه. در نتیجه تا زمانیکه پوست شکمتان کش نیاید نمی تواند پیام سیر بودن را به مغز مخابره کند.
- نکته 8: دیپلماسی اژدها!
هر روز که از برنامه کاهش وزنتان می گذرد، لباس های مورد علاقه و تنگ شده خود را پرو نمایید. بگذارید انگیزه شما باعث کاهش اژدهای اشتهایتان در طول روز باشد.
- نکته 9: لقمه شمار!
برای بار چندم ... آرامش حین صرف غذا و آرام جویدن را تمرین کنید. یکی از بهترین روش ها خوردن 1 لقمه از غذا و 30 ثانیه صبر کردن برای خوردن لقمه بعدی است.
بودی تـــــــو تو بغلم
گردنت بود رو لبم
ارسالها: 9253
#105
Posted: 15 Nov 2013 20:50
اینجا راهکارهایی از برترین متخصصین تغذیه جهان برایتان آورده‌ایم که تصور می‌شود بیشترین تاثیر را در وضعیت تناسب‌اندام شما خواهد داشت.
این هفت راهکار را وارد برنامه روزمره زندگیتان کنید تا ببینید چطور تغییرات خیلی کوچک می‌تواند تاثیرات عالی بر جا گذارند.
- جوانه‌های چشاییتان را فریب دهید
جوانه‌های چشایی موجوداتی به شدت قابل‌انعطاف هستند. وقتی نتوانند با غذاهایی که دوست دارند باشند، یاد می‌گیرند که غذاهایی که به آنها می‌رسد را دوست بدارند. سعی کنید در یک دوره کوتاه موادغذایی سالم‌تر و کم‌کالری‌تری را برای خوردن انتخاب کنید که نمک، قند، چربی اشباع و چربی ترانس کمتری داشته باشند. طی چند هفته، خواهید دید که به این غذاهای جدید علاقه‌مند شده‌اید.
دیوید کاتز(David Katz)، مدیر بخش پژوهش دانشگاه ییل
- هر روز کمی تقلب کنید
هر روز یک مقدار خیلی کم شکلات تلخ بخورید—منظورم یک تکه با 100 کالری و شکلات 70% است. این کار میل و هوس شما را هم به شیرینیجات و هم شوریجات از بین می‌برد و باعث می‌شود به سمت این موادغذایی کشیده نشوید.
مراجع کنندگان به من می‌گویند این کار باعث می‌شود وقتی در سوپرمارکت از کنار قفسه شکلات‌ها می‌گذرند هیچ تمایلی برای خرید آنها نداشته باشند.
سینتیا ساس(Cynthia Sass)، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب‌هایCinch! Conquer Cravings، Drop Pounds، Lose Inches وThe Ultimate Diet Log
- هوس‌هایتان را مخفی کنید
اگر عاشق نوشابه یا هر ماده‌غذایی ناسالم و پرکالری دیگر مثل چیپس هستید، ذخیره‌های خودتان را در جایی دور از دسترس مثل زیرزمین یا انباری خانه پنهان کنید. من خودم همیشه اینکار را می‌کنم. اینکار باعث می‌شود احتمال اینکه سراغ آن موادغذایی بروید کمتر شود. و اگر هم به سراغ آنها بروید، بالاخره باید کمی کالری بسوزانید تا به محل پنهان کردن آنها برسید!
برایان وانسینک(Brian Wansink)، مدیر آزمایشگاه کورنل فود اند برند و نویسنده کتابMindless eating: Why We Eat More Than We Think
- امگا 3 مصرف کنید
عادت به مصرف موادغذایی حاوی امگا3 کنید-یا یک کپسول 200 میلی‌گرمی امگا3 را 30 دقیقه قبل از ناهار و شام مصرف کنید. خوردن 120 گرم ماهی سالمون یا قزل‌آلای سرخ‌نشده سه مرتبه در هفته به همراه شش عدد گردو قبل از هر وعده غذایی هم کافی است.
این میل شما به خوردن را بعد از صرف غذا کاهش می‌دهد زیرا این نوع امگا به آزاد کردن هورمون کولی‌سیستوکین که کاهش‌دهنده اشتها است، کمک می‌کند. هر چقدر کمتر بخورید، لاغرتر خواهید بود!
مایکل رویزِن(Michael Roizen)، مدیر کلینیک کلیولند و نویسنده کتابYou: On a Diet وYou: Stress Less
- با یخ سفارش دهید
وقتی به رستوران می‌روید، دقت کنید که لیوان آبتان همیشه پُر و کاملاً خنک باشد. نوشیدن آب حین غذا خوردن باعث می‌شود زودتر احساس سیری کنید و سردی آب باعث می‌شود برای بالا بردن دمای بدن کالری بیشتری بسوزانید.
دیوید کیرش(David Kirsch)، مربی بدنسازی ویژه اشخاص نامدار (ازجمله هیدی کلام و لیو تایلور) و نویشنده کتابThe Ultimate New York Diet
- مثل یک زن فرانسوی غذا بخورید
زنان فرانسوی مقدار خیلی کم از موادغذایی متنوع می‌خورند. سعی کنید غذا خوردنتان مثل زنان فرانسوی باشد.
برای صبحانه یک برش نان تست، یک لایه نازک کره، کمی مربا، یک سهم میوه به همراه چای یا قهوه میل کنید. تنوع و رنگ غذاها معده شما را فریب داده و باعث می‌شود معده تصور کند خیلی بیشتر از واقعیت غذا خورده‌اید!
میریل گیلیانو(Mireille Guiliano)، نویسنده کتابFrench Women Don't get Fat
- کالری‌سوزی را بالا ببرید
خوردن پروتئین 45 دقیقه بعد از یک جلسه تمرین با شدت متوسط (یک تمرین 45 دقیقه‌ای تا یک ساعته) علاوه بر کمک به به ترمیم و بازسازی عضلاتتان، به بالا بردن تعداد کالری‌هایی که می‌سوزانید هم کمک می‌کند.
پس برای اینکه در روز کالری بیشتری بسوزانید، یک غذای پروتئینه سبک (100 تا 200 کالری) با خود به باشگاه ببرید یا در محل کار یک کاسه ماست یا یک تکه پنیر بخورید.
بودی تـــــــو تو بغلم
گردنت بود رو لبم
ارسالها: 9253
#106
Posted: 15 Nov 2013 20:52
نمونه یک رژیم ۱۲۰۰ کالری
رژيم داراي 1200 کيلوکالري
اين رژيم شامل 5 واحد نشاسته، 4 واحد سبزي، 3 واحد ميوه، 2 واحد شير، 4 واحد گوشت و 3 واحد چربي مي باشد.
مدل اول تقسيم واحدها:
صبحانه: 2 واحد نشاسته، يک واحد سبزي، يک واحد شير، يک واحد گوشت.
ساعت 10 صبح: يک واحد ميوه
ناهار: 2 واحد نشاسته، يک واحد سبزي، يک واحد شير، دو واحد گوشت.
عصرانه: 2 واحد ميوه
شام: يک واحد نشاسته، 2 واحد سبزي، يک واحد گوشت.
براي پخت غذاها روزانه 3 قاشق مرباخوري روغن مصرف شود.
رژيم غذايي طبق مدل اول:
صبحانه: 60 گرم نان + 30 گرم پنير + يک عدد خيار + يک ليوان شير
ساعت 10 صبح: يک عدد ميوه متوسط ( مثلا يک عدد سيب گلاب)
ناهار: 60 گرم نان + 2 عدد تخم مرغ آب پز + 4/3 ليوان ماست + يک ليوان سبزي خوردن.
عصرانه: دو عدد ميوه متوسط (مثلا دو عدد نارنگي)
شام: نصف ليوان ماکاروني پخته + 30 گرم گوشت در ماکاروني + يک عدد گوجه فرنگي رنده شده در ماکاروني + يک ليوان سبزي خوردن
مدل دوم تقسيم واحدها:
صبحانه: 3 واحد نشاسته، يک واحد شير
ساعت 10 صبح: 2 واحد ميوه
ناهار: يک واحد نشاسته، 2 واحد سبزي، 2 واحد گوشت
عصرانه: يک واحد ميوه
شام: يک واحد نشاسته، 2 واحد سبزي، يک واحد شير، 2 واحد گوشت
رژيم غذايي طبق مدل دوم:
صبحانه: 60 گرم نان + نصف ليوان عدسي + يک ليوان شير
ساعت 10 صبح: 2 عدد ميوه متوسط (مثلا 2 عدد پرتقال متوسط)
ناهار: 3/1 ليوان برنج پخته + 2 ليوان بادمجان پخته شده همراه با 60 گرم گوشت
عصرانه: يک عدد ميوه متوسط (مثلا يک عدد سيب گلاب)
شام: 30 گرم نان + 60 گرم گوشت کباب شده + 2 عدد گوجه کباب شده + 4/3 ليوان ماست ( در پخت عدسي، برنج و بادمجان 3 قاشق مرباخوري روغن مصرف شود.)
بودی تـــــــو تو بغلم
گردنت بود رو لبم
ارسالها: 9253
#107
Posted: 15 Nov 2013 20:55
خطرناک ترین رژیم های لاغری
رژیم کاهش وزن از هر فردی به فرد دیگر متفاوت است. مهمترین چیزی که در رژیم های نادرست وجود دارد تبلیغات فریبکارانه ای است که فرد را متقاعد می کند در مدت کوتاهی کاهش وزن زیادی داشته باشد و در واقع آن را ضمانت می کند.
همه رژیم های کاهش وزن صحیح نیستند
روش های مختلفی برای کاهش وزن بصورت حتی مستند وجود دارد که گه گاهی توسط افراد خاص یا گروه های خاصی ارائه می شود ولی این دلیل بر این نمی شود که حتما تمام این رژیم ها صحیح باشد چرا که این روش ها به طور مداوم در بین مقالات موجود و حتی سایت های موجود مورد گفت و گو و بحث و مقابله قرار می گیرند.
خطر تشکیل سنگ صفرا با رژیم های کم کالری
بطور کلی می توان گفت رژیم های کاهش وزن به چند دسته تقسیم شوند. یک نوع از رژیم ها، رژیم های بسیار کم کالری اند که در مواردی نادر، بیمار تحت نظر و حتی در حالت بستری ناچارا تحت این رژیم قرار می گیرد و میزان کالری دریافتی وی بین 200 تا 80 کیلو کالری است که معمولا خطر ایجاد سنگ کیسه صفرا، کمبود مواد مغذی و ریزمغذی ها را به همراه دارد و در درازمدت هم موثر نیست یعنی این نوع رژیم در کوتاه مدت به دلایل خاصی که خطری برای بیمار وجود دارد، ممکن است تجویز شود.
رژیم های کم کربوهیدرات دسته دیگری از رژیم های کاهش وزن است که در این رژیم مصرف کربوهیدرات در برنامه غذایی روزانه فرد کمتر از 25 گرم است و در کنار این رژیم ها، رژیم های نامتعادلی داریم که یا بسیار کم چربی هستند و فرد بین صفر تا 19 درصد انرژی را از چربی می گیرد در حالی که در مواقع عادی ما میزان دریافت چربی را تا 30 درصد پیش بینی می کنیم.
ابتلا به دیابت نوع 2 با رژیم های کتوژنیک
رژیم های کتوژنیک از دیگر رژیم های نامتعادل کاهش وزن است که در آن میزان مصرف چربی بالا و مصرف پروتئین متوسط است که البته بدون کربوهیدرات داده می شود. این رژیم در کوتاه مدت موجب کاهش وزن می شود اما پیروی از این رژیم بسیار مشکل است از طرفی عوامل خطر را افزایش می دهد و ممکن است فرد در اثر پیروی از این رژیم به دیابت نوع 2 مبتلا شود. همچنین پیروی از رژیم های کتوژنیک موجب بروز یبوست و افزایش مقاومت به انسولین می شود.
در این رژیم ها بدن در واقع نوعی اعتیاد به کربوهیدرات ها پیدا می کند بدون اینکه کربوهیدرات افزایش پیدا کند و در یک وعده کربوهیدرات مصرفی یک سوم وعده اصلی را در بر می گیرد که ناکافی است و حالت کتوز ایجاد می کند. کتوز بروز مواد سمی در بدن است که خود عوارض زیادی دارد که در حوصله این بحث نیست.
قلبی بیمار با رژیم اتکینز
یکی دیگر از رژیم هایی که تا مدت ها در ماهواره و سایت ها تبیلغ می شد رژیم اتکینز است. این رژیم محدودیت و دشواری زیادی برای ادامه دارد به دلیل اینکه پروتئین مصرفی در این رژیم بالا است و کربوهیدرات ها و چربی ها در برنامه غذایی فرد کاهش پیدا می کند. تجویز این مقدار چربی بویژه اسیدهای چرب اشباع در این افراد موجب افزایش شانس ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی می شود.
کمبود فیبر و ویتامین ها در رژیم اتکینز باعث مشکلات عدیده ای برای فرد می شود همچنین ممکن است اختلال در املاح و الکترولیت ها ایجاد کند از طرفی کمبود کربوهیدرات ها در این رژیم می تواند منجر به افت گلوکز کاذب شود که بویژه برای مغز که نیاز به این ماده مغذی دارد اشکالاتی ایجاد می کند و می تواند در یادگیری، هوشیاری و هواس افراد تاثیری منفی بگذارد.
سرطان با رژیم های کم کربوهیدرات می آید
عدم مصرف کربوهیدرات ها می تواند موجب بروز سرطان شود به دلیل اینکه ما بسیاری از فیبرها را از طریق کربوهیدرات ها دریافت می کنیم و لذا حذف آن می تواند ابتلا به سرطان را به همراه داشته باشد.
حذف کربوهیدرات ها از برنامه غذایی افزایش ضعف و خستگی عضلات را به همراه دارد چرا که یک ماده آماده برای سوخت را از بدن حذف کرده ایم و چربی جایگزین آن شده است که این در درازمدت فقط می تواند انرژی برای نیازهای روزانه عضلات ایجاد کند.
ابتلا به نقرس و سنگ کلیه با حذف کربوهیدرات ها
حذف کربوهیدرات ها از رژیم غذایی می تواند موجب افزایش اسید اوریک شود که احتمال ابتلا به نقرس و سنگ کلیه را افزایش می دهد و نهایتا افزایش کلسترول خون و لیپیدهای خون هم می تواند باعث مشکلات قلبی و عروقی می شود. همچنین حذف کربوهیدرات ها از رژیم غذایی موجب افزایش مشکلات گوارشی و یبوست می شود چرا که دریافت فیبرهای غذایی از طریق کربوهیدرات ها به حداقل رسیده است.
کمبود ریز مغذی ها با رژیم های نامتعادل
نکته دیگر در این رژیم ها این است که به شما توصیه میکنند از مکمل های غیرضروری استفاده کنید. به دلیل اینکه این رژیم کمبود ریز مغذی ها را به همراه دارد و به دلیل اینکه مصرف مکمل ها باید در شرایط خاصی و تحت نظر متخصص تغذیه باشد این رژیم ها می تواند مشکل ساز باشد.
عدم آموزش راه های کسب شیوه صحیح زندگی از دیگر مشکلات رژیم های غیرمتعادل است یعنی به دلیل اینکه ضمانت در جهت اغواگری و تبلیغات کذب دارد و به فرد اطمینان می دهد فقط با این رژیم بدون اینکه دردسری داشته باشد می تواند کاهش وزن داشته باشد لذا آموزش صحیحی هم برای شیوه زندگی صحیح به همراه نخواهد داشت نهایتا اینکه فرد را به پزشک بی اعتماد می کند چون در مدت کوتاهی فرد ناموفق است و از رژیم برمی گردد و به متخصصی که مراجعه کرده است نیز بی اعتماد می شود.
چاقی با رژیم های یویویی برمی گردد
رژیم های غیرمتعادلی که به آنها اشاره شد موجب فاصله رژیم از عادات و رفتار و علایق فرد می شود لذا رژیمی کوتاه مدت است یعنی فرد توان ادامه این رژیم ها را ندارد و سریعا از ادامه این رژیم پشیمان می شود و برمی گردد و حالت یویو به خود می گیرد و بارها رژیم را رها کرده و دوباره متصل به رژیم می شود لذا ضمن اینکه این رژیم ها اثری ندارد گاها برگشت بدی دارد یعنی فرد بیشتر از حالت اولیه دچار اضافه وزن می شود.
رژیم های غیرمتعادل نگاه یک سویه و یکنواخت به بیماران می دهد و باعث می شود فرد فقط فکر کند با همین رژیم می تواند در مدت کوتاهی وزن کم کند و هر وقت که مایل بود رژیم را رها کند. مهمترین چیزی که در رژیم های نادرست وجود دارد تبلیغات فریبکارانه ای است که فرد را متقاعد می کند در مدت کوتاهی کاهش وزن زیادی داشته باشد و در واقع آن را ضمانت می کند.
نکته دیگر این است که توصیه ها و برنامه های غیرعلمی و غیرعملی به فرد می دهد به دلیل اینکه وقتی فرد را از عادات و رفتار الگوی غذایی معمول و خانواده دور می کند این کار غیرعلمی است یعنی فرد ممکن است در کوتاه مدت این رژیم را پیش گیرد اما در میان مدت و دراز مدت ادامه این رژیم برای وی غیر عملی است.
برای یکدیگر رژیم تجویز نکنید!
یکی از دلایل مهمی که افراد به رژیم های غیراصولی رجوع می کنند تبلیغات ماهواره ای و اینترنتی است. متاسفانه افراد این توصیه ها را می پذیرند بدون اینکه در مورد علمی بودن یا نبودن آن اطلاعاتی داشته باشند. گاهی اوقات فرد این نوع رژیم ها را به توصیه دوستان یا افراد خانواده استفاده می کند غافل از اینکه رژیم کاهش وزن با در نظر گرفتن شرایط زندگی فرد، تاریخچه بیماری ها، بحث ژنتیک و فعالیت های فیزیکی هر فردی با توجه به نوع بیماری متفاوت است.
بودی تـــــــو تو بغلم
گردنت بود رو لبم
ارسالها: 9253
#108
Posted: 15 Nov 2013 20:57
برای لاغر شدن چگونه معده مان را کوچک کنیم؟
معده عضو بزرگی از بدن نیست اما قابلیت ارتجاعی دارد و سایز آن با مقدار غذایی که ما می خوریم در ارتباط است و تغییر می کند. اگر در هر وعده ، مقدار زیادی غذا بخورید و این کار را دائما" تکرار کنید حجم و سایز معده شما کم کم بزرگ می شود و در نتیجه شما در هر وعده باید برای پر کردن معده خود و سیرشدن ، مقدار بیشتری غذا بخورید.
برای اینکه معده شما کوچک شود شما باید در هر وعده مقدار کمی غذا بخورید و هیچ وقت معده تان را کاملا" پر نکنید. بنابراین می توانید تعداد وعده های غذایی خود را افزایش دهید اما باید غذایی که در هر وعده مصرف می کنید را خیلی کمتر کنید.
دستورالعمل :
برای صبحانه حدودا" ۴۰۰ کالری مصرف کنید. یک تکه نان تست ، دو عدد تخم مرغ و یک لیوان شیر یا آب میوه حدودا" ۴۰۰ کالری می شود.
دو یا سه ساعت بعد از صبحانه یک غذای سبک که حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ کالری انرژی داشته باشد بخورید . این غذا می تواند میوه ، ماست و یا بیسکویت باشد.
برای نهار ۴۰۰ کالری مصرف کنید . برای مثال یک ساندویچ و یک ظرف سالاد کوچک و یا حتی غذای باقیمانده از شب را می توانید بخورید.
بین نهار و شام هم می توانید یک وعده غذایی که در حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ کالری انرژی دارد مصرف کنید.
یک شام سبک در حدود ۴۰۰ کالری مصرف کنید. از آنجایی که شما در طول روز ۴ وعده غذا خورده اید برای شام نباید زیاد گرسنه باشید در نتیجه خوردن یک شام سبک برای شما خیلی راحت تر از قبل خواهد بود.
بعد از شام ، دسر هم می توانید میل کنید . این دسر می تواند مقداری بستنی ، میوه تازه و یا حتی یک لیوان شیر کاکائو باشد اما توجه داشته باشید که انرژی آن نباید بیش از ۲۰۰ کالری باشد.
بودی تـــــــو تو بغلم
گردنت بود رو لبم
ارسالها: 9253
#109
Posted: 15 Nov 2013 21:00
وقتی می خواید رژیم لاغری بگیرید لزومی نداره
کیک و شیرینی رو از لیست تون حذف کنید
بلکه می تونید از کیک ها و شیرینی های رژیمی استفاده کنید .
مواد لازم
(پیمانه 200 سی سی در نظر گرفته شده است )
آرد 75 گرم
شیره انگور یا شیره خرما نصف پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
بیکینگ پودر یک دوم ق م
وانیل یک دوم ق م
آبجوش 1 ق غ
طرز تهیه
* ابتدا تخم مرغها رو با همزن حدود 5 دقیقه هم میزنیم تا پوک شه .
* بعد شیره انگور و وانیل و آبجوش رو اضافه کرده و دوباره میزنیم .
* در آخر مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو داخل مایه
قبلی الک می کنیم و با لیسک هم میزنیم .
* قالب صبحانه را چرب کرده و آردپاشی می کنیم .
* قالب را در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد بمدت 30 دقیقه طبقه وسط قرار می دهیم .
* این کیک کلا" 440 کیلو کالری داره که اگه به 10 قسمت تقسیم بشه هر قسمت 44 کالری خواهد داشت. پس با خیال راحت و بدون عذاب وجدان می تونید اونو بخورید . با توجه به اینکه از شیرین کننده طبیعی استفاده شده پس سالم تر هم هست .
بودی تـــــــو تو بغلم
گردنت بود رو لبم
ارسالها: 9253
#110
Posted: 15 Nov 2013 21:05
8 غذایی که با چربی ها مبارزه می کنند
بادام- رژیم گیر هایی که در رژیم غذایی شان روزانه ۳ اونس(۸۵ گرم) بادام استفاده می کنند، ۱۸ درصد از چربی و وزن بدنشان را از دست می دهند ولی کسانی که رژیم بدون آجیلی می گیرند تنها ۱۱ درصد از دست می دهند.
توت ها- مصرف میوه های حاوی ویتامین ث مثل توت فرنگی و تمشک باعث سوخت ۳۰٪ چربی بیشتر در حین تمرینات می شود. یک فنجان توت فرنگی را با ۴/۱ فنجان سرکه بالزامیک مخلوط کرده و میل نمایید.
دارچین- این ادویه باعث باریک شدن کمر می شود. مصرف ۴/۱ قاشق چایخوری از آن، از ترشح انسولین بیش از حد که باعث تجمع چربی بجای سوختن آن می شود، جلوگیری می کند.
خردل- از رشد سلولیها چربی جلوگیری می کند.
پرتقال- از بالا رفتن وزن جلوگیری می کند. حاوی ماده ای بنام فلاون می باشد که باعث سوختن چربی می شود. در زنانی که بیشترین فلاون را دریافت کرده اند، طی ۱۴ سال، افزایش چربی کمری دیده شده.
سویا- حاوی ماده ای میباشد که جذب را متوقف کرده و ذخایر چربی را می شکنند.
سیب زمینی شیرین - حاوی فیبر بالایی می باشد که باعث جمع نشدن چربی در ناحیه باسن می شود.
پنیر سوئیسی- مواد غذایی حاوی کلسیم زیاد، باعث کاهش آنزیم های تولید چربی می شوند و چربی ها را می سوزانند.
بودی تـــــــو تو بغلم
گردنت بود رو لبم
صفحه 11 از 24