ارسالها: 12930
#961
Posted: 9 Nov 2014 18:40
چرا خاراندن باعث خارش بیشتر می‌شود؟
[b]تجربه خارش یا خاراندن پوست برای هر کسی آشناست. بیشتر خاراندن به‌جای اینکه از خارش بکاهد، تاثیر برعکس دارد. اما دلیل علمی این پدیده چیست؟ پژوهشگران آمریکایی به دنبال جواب این سئوال رفته‌اند.
در دانشگاه واشنگتن مرکزی برای پژوهش درباره پدیده خارش وجود دارد. Zhou-Feng Chen مدیر این مرکز است. تیمی علمی از پژوهشگران این مرکز به دنبال یافتن "راز خارش" رفته‌اند و کوشیده‌اند پاسخی بر این پرسش بیابند که چرا وقتی انسان پوستش را می‌خاراند، این کار بر عکس عمل می‌کند و تمایل به خارش را میفزاید؟
چن می‌گوید: «خاراندن در اصل اینطور عمل می‌کند که حس درد بر حس خارش حاکم می‌شود.اما این کافی نیست و به همین دلیل انسان شروع می‌کند که خود را بیشتر بخاراند.» سپس حس درد افزایش می‌یابد و همین امر باعث ترشح هورمون سروتونین در مغز می‌شود. عملکرد این هورمون "هضم" درد در بدن است.
خارش بیشتر، درد بیشتر، خارش بیشتر
اما هورمون سروتونین عملکرد دیگری نیزدارد. درد بیشتر باعث ترشح بیشتر سروتونین می‌شود. چن می‌گوید: «سروتونین محرک خارش را بدتر می‌کند. خارش بیشتر باعث درد بیشتر و درد بیشتر باعث ترشح بیشتر سروتونین و آن هم دوباره باعث خارش بیشتر می‌شود.».
دلیل این پدیده هم ترکیب دو گیرنده عصبی است که سروتونین به آنها وصل می‌شود و خارش را شدیدتر می‌کند. یکی از این گیرنده‌ها که مسئول محرک خارش است، در تحقیقات پیشین مورد بررسی قرار گرفته بود، اما دیگری با ترشح سروتونین وارد صحنه می‌شود.
پژوهشگران این پدیده را بر روی موش‌ها آزمایش کردند. آنها برای مثال یکی از این دو گیرنده را در موش‌ها غیر فعال کردند و مشاهده کردند که خارش کاهش یافته است.
اگر نتایج این آزمایش قابل انتقال به انسان باشند، پژوهشگران می‌توانند از آنها در درمان خارش‌های مزمن استفاده کنند. به گفته دانشمندان، این امر منطقی نیست که ترشح هورمون سروتونین را در بدن متوقف کنند، بلکه باید همکاری آن دو گیرنده عصبی را مختل سازند.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#962
Posted: 9 Nov 2014 18:43
موقع خواب چه اتفاقی در بدن می‌افتد؟
مواقعی پیش می آید که انسان بدون اینکه بداند چرا ناگهان در خواب به طور شدید تکان می خورد و به واسطه این تکان از خواب می پرد. دانشمندان دلیل این مساله را کشف نکرده اند. اما می توان آن را نوعی از اختلالات خواب همانند حس پرت شدن از ارتفاع دانست.
همه خیال می کنیم وقتی می خوابیم همه اعضای بدن هم زنگ خاموشی می زنند و همه با هم به استراحت دسته‌جمعی می پردازیم. اما این تصور اشتباه است. ما می خوابیم و برخی اعضای بدنمان همچنان بیدار هستند و سر خود فعالیت هایی انجام می دهند که ما روحمان هم خبردار نمی شود.
کلیه‌ها سرعت خود را کاهش می دهند
در طول روز، کلیه ها بسیار سریع کار می کنند و به موجب آن آدم بارها دستشویی می رود. اما در طول شب و هنگام خواب، کلیه خیلی خوب می داند که ما باید استراحت کنیم و برای اینکه بدخواب نشویم، سرعت فعالیت های خود را کم می کند. البته این کار باعث می شود تا از فیلتر کردن سموم از خون هم دست بکشد. اما به محض بیدار شدن، این ارگان دوباره به وضعیت نرمال و سرعت زیاد خود باز می گردد. برای همین است که وقتی از خواب بیدار می شویم، نخستین کاری که می کنیم رفتن به دستشویی است. ادرار صبحگاهی اصولا تیره تر و بدبو تر از ادرار معمولی است.
دندان قروچه کردن
به هم ساییدن دندان ها در خواب دو دلیل دارد. یکی به واسطه استرس و تشویشی است که فرد دارد. این نوع دندان به هم کشیدن موقتی و در مواقع خاص (هنگام اضطراب) صورت می گیرد. نوع دوم برای افرادی است که هر شب این فعالیت را در خواب انجام می دهند و دلیل آن نیز این است که فک و دندان های آنها توازن و هم‌ردیفی استاندارد را ندارد. این کار می تواند موجب شکسته شدن دندان ها بشود.
حرکات چشم
هر 90 دقیقه، بدن انسان 5 فاز مختلف خواب را تکرار می کند. آخرین آنها نیز فازی است که با نام «حرکات سریع پلک» - (REM) – شناخته می شود. در طول این زمان، شما در حال خواب دیدن هستید اما نمی دانید که چشم های شما دایم در حال حرکت و بالا و پایین شدن است.
داستان سازی در خواب
برخی از رویاهای آدم ها شکل واقعی دارند اما برخی دیگر بسیار عجیب و درهم هستند. بسیاری از انسان ها دیگر به تعبیر خواب های خود علاقه ای ندارند و اینکه هر روز، به دنبال یافتن معانی تصاویری که در خواب دیده اند، باشند برایشان خسته کننده است. اما باید بدانید در سال جاری میلادی، دانشمندان علمی بودن خواب دیدن را تایید کرده اند و اتفاقا مقوله سرگرم کننده و بسیار جالبی هم هست.
هورمون رشد انسان ها
شاید زیاد شنیده باشید که خانم ها می گویند برای اینکه چهره شان شاداب بشود یا آرایش روی صورتشان بنشیند، باید کمی بخوابند. این مساله کاملا علمی است و صحت دارد اما شاید این خانم ها خودشان هم ندانند چرا باید این کار را انجام دهند. وقتی شما شب خوب می خوابید، بدن شما هورمون رشد تولید می کند که موجب جوان‌سازی پوست و استحکام استخوان ها می شود. به همین دلیل، وقتی از خواب بیدار می شوید، صورت در وضعیت بهتری قرار دارد.
سندروم انفجار سر
آیا تاکنون برایتان پیش آمده است، بخوابید و ناگهان در سر خود صدای انفجار مهیبی بشنوید؟ این صدا گویی از اعماق مغز به گوشتان می رسد. این باعث می شود ناگهان از رختخواب بیرون بپرید و ببنید منبع این صدا کجا بوده و چه اتفاقی در کدام گوشه خانه روی داده است. این پدیده به سندروم انفجار سر معروف است.
سندروم انفجار سر نوعی اختلال شنیداری هیپناگوژیک نادر است. مبتلایان به این سندرم معمولا صدای بسیار بلندی مانند انفجار بمب، شلیک اسلحه، نواختن سنج، صدای زنگ یا گونه‌ای صدای بلند و ناشناخته را در هنگام خواب می‌شنوند، به شکلی که احساس می‌شود منشا این صدا داخل سر است.
این صدا معمولا در ساعات اولیه خواب احساس می‌شود و لزوما به دلیل خواب دیدن نیست. اگرچه صدای شنیده شده بسیار بلند است ولی معمولا با هیچ دردی همراه نیست. تعداد حملات بیماری معمولا ثابت نیست ولی پس از تعدادی حمله در طول یک دوره چند روزه یا چند هفته‌ای معمولا یک دوره چند ماهه بهبود مشاهده می‌شود. مبتلایان به طور معمول نوعی احساس ترس و اضطراب را قبل و بعد از حمله احساس می‌کنند که به همراه افزایش ضربان قلب است.
حملات معمولا با مشاهده تابشهای نور و اختلال در تنفس همراه است. مبتلایان ممکن است در هنگام حمله سندرم دچار ناتوانی در ادراک صداهای اطراف و یک نمونه خفیف فلج خواب شوند.
هیچ درمان شناخته شده‌ای برای این سندرم وجود ندارد و دلایل آن ناشناخته است، اما برخی روان شناسان آن را به خستگی ربط می‌دهند. موارد این سندرم در میان تمامی سنین در هر زنان و مردان مشاهده شده است. اگرچه زنان اندکی بیشتر از مردان به آن مبتلا می‌شوند و معمولا در سنین بالای پنجاه سال رایج تر است.
احساس پرت شدن از بلندی
هنگامی که از فرط خستگی در رختخواب دراز می کشید تا کمی استراحت کنید. ناگهان بدون اینکه خودتان هم بدانید خوابتان می برد و در همان ثانیه های اول خواب می بینید از یک بلندی یا از جایی در حال پرت شدن به پایین هستید. این تکان در حالت خواب و بیدار صورت می گیرد. بیشتر هم در مواقعی که انسان بسیار خسته است روی می دهد زیرا مغز پیش از اینکه بدن به خواب برود، می خوابد.
لمس شدن بدن
برعکس مورد قبلی نیز در بدن روی می دهد؛ یعنی قبل از اینکه مغز بخوابد، بدن خوابش می برد و این پدیده موجب می شود تا وقتی صبح از خواب بیدار می شوید، بدنتان فلج باشد. یا به اصطلاح خواب رفته باشند و نتوانید تا چند ثانیه آنها را تکان دهید.
راه رفتن در خواب
هنگامی که جسم و مغز با هم در جایی در میانه خواب و بیداری گرفتار می شوند، انسان اقدام به راه رفتن در خواب می کند. این رفتار برخلاف دیگر رفتارهای خواب، بسیار خطرناک است. افرادی که در خواب راه می روند بدون هوشیاری همه کار انجام می دهند، از غذا خوردن گرفته تا رانندگی که می تواند نتایج بسیار خطرناکی در پی داشته باشد.
تکان شدید در خواب
مواقعی پیش می آید که انسان بدون اینکه بداند چرا ناگهان در خواب به طور شدید تکان می خورد و به واسطه این تکان از خواب می پرد. دانشمندان دلیل این مساله را کشف نکرده اند. اما می توان آن را نوعی از اختلالات خواب همانند حس پرت شدن از ارتفاع دانست.
باریک شدن گلو
هنگامی که انسان می خوابد، گلوی او باریک تر می شود تا ماهیچه‌ها استراحت کنند. در بسیاری موارد این روند به خروپف کردن می انجامد. این باریکی منجر به قطع موقتی تنفس می شود به همین دلیل است که انسان هادر طول خواب به روش های مختلف نفس می کشند.
حرف زدن در خواب
حدود 5 درصد از کودکان در خواب حرف می زنند. این پروسه اصولا در دوساعت اول خواب طرف صورت می گیرد. برخی افراد فقط زمزمه می کنند و صدای واضحی از آنها شنیده نمی شود. اما بعضی ها کاملا واضح حرف می زنند. البته این رویداد کمتر از یک دقیقه روی می دهد و ادامه‌دار نیست.
تکرار خواب
بسیاری از انسان ها در طول زندگی ممکن است با این پدیده مواجه شوند که یک خواب را بارها ببینند. اگر این اتفاق برای شما روی داده است، احتمالا مغزتان در حال خالی کردن خود از برخی فکرها است که عموما هم شامل فکرهای آزاردهنده و بد است. تا زمانی که این خاطره ها از ذهن شما پاک نشده باشند، این رویاها مدام در خواب برای شما تکرار خواهند شد.
نوشتن در خواب
آیا تاکنون شده یکی از دوستان یا آشنایان از شما بپرسد چرا نصفه شب برای او پیغام یا ایمیل ارسال کرده اید؟ اما شما حتی روحتان هم خبر ندارد که چنین کاری کرده باشید؟ این کاری است که احتمالادر خواب انجام داده اید. بسیاری از انسان های کنونی، لپ‌تاپ یا موبایل خود را نیز به رختخواب می برند و به جای اینکه در خواب راه بروند یا حرف بزنند، معضل جدیدی پیدا کرده اند که نیمه های شب ایمیل، پیامک یا تکست برای دوستان خود ارسال می کنند.
از دست دادن حس بویایی
هرگز نمی توانید بیدار شدن خود از خواب را گردن استشمام بوی خاصی بیندازید. به دلایل مختلف، بو نمی تواند موجب بیدار شدن کسی بشود. هنگامی که انسان می خوابد، بینی کار خود را تعطیل می کند. به همین دلیل است که بیشتر سیستم های هشدار دود و آتش سوزی، به جای بو با صدای زیاد شما را بیدار می کنند.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#963
Posted: 9 Nov 2014 18:45
'سوخت های فسیلی باید تا ۲۱۰۰ مهار شوند'
یک هیات از کارشناسان وابسته به سازمان ملل می گویند که جهان در صورتی می تواند از عواقب خطرناک تغییرات جوی بگریزد که مصرف نامحدود سوخت های فسیلی تا ۲۱۰۰ متوقف شود.
"هیات میان دولتی تغییرات جوی" (آی پی سی سی) در گزارشی می گوید که تا سال ۲۰۵۰ بیشتر برق جهان را می توان و باید از منابعی که آلودگی کمی دارند تولید کرد.
در غیر این صورت جهان با خسارات "شدید، گسترده و غیرقابل برگشت" روبرو خواهد شد.
راجندرا پاچوری، مسئول هیات بین دولتی در مورد تغییرات آب و هوایی در گفتگویی با بی‌بی‌سی از این گزارش چهل صفحه‌ای به عنوان قوی‌ترین و مهمترین سندی که تاکنون دراین باره منتشر شده، یاد کرد.
سازمان ملل می گوید که هزینه بیکار نشستن "خیلی بیشتر" از اتخاذ تدابیر صحیح خواهد بود.
گزارش این گروه روز یکشنبه در کپنهاگ منتشر شد که پس از یک هفته مباحثات فشرده میان دانشمندان و مقام های دولتی بود.
هدف این گزارش مطلع کردن سیاستمدارانی است که درگیر تلاش ها برای رسیدن به یک پیمان جهانی در مورد تغییرات جوی تا پایان سال ۲۰۱۵ هستند.
این گزارش می گوید که کاهش تصاعد گازهای کربنی برای محدود کردن روند افزایش دما به دو درجه سانتیگراد ضروری است. در سال ۲۰۰۹ اذعان شده بود که افزایش دو درجه ای دما آستانه قرار گرفتن در وضعیتی خطرناک از تغییرات جوی خواهد بود.
این گزارش می گوید که تا سال ۲۰۵۰ انرژی های تجدیدپذیر باید منبع ۸۰ درصد برق جهان باشند. این رقم درحال حاضر ۳۰ درصد است.
این گزارش می گوید که تولید برق از سوخت های فسیلی در تاسیساتی که از فناوری تصفیه مواد کربنی استفاده نمی کنند باید تا ۲۱۰۰ متوقف شود.
گزارش تازه موسوم به "سنتر" خلاصه سه گزارش قبلی این گروه است که کلیات علل گرمایش، عواقب ناشی از آن و راه حل های بالقوه را تشریح می کند.
براساس این گزارش پدیده تغییرات آب و هوایی محصول فعالیت های صنعتی است.
بان کی مون، دبیرکل سازمان ملل، در مراسم ارائه این گزارش در کپنهاگ، پایتخت دانمارک، گفت که جهان برای خطرات ناشی از پدیده تغییرات آب و هوایی از آمادگی مناسبی برخوردار نیست.
به گفته آقای بان پدیده تغییرات آب و هوایی بیشتر کشورهای فقیری را که در بروز این معضل نقش اندکی دارند، تحت تاثیر قرار می‌دهد.
دولت‌ها در حال حاضر درمورد دستیابی به توافق جهانی جدیدی در مورد پدیده تغییرات آب و هوایی تا پایان سال آینده میلادی در حال مذاکره هستند.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#964
Posted: 9 Nov 2014 19:16
دریافت پروتئین باید در طول روز باشد
توصیه انجمن ملی صنایع لبنی باوارین آلمان این است که هر کسی باید روزانه بین ۵۰ تا ۵۵ گرم پروتئین دریافت کند و ایده‌آلش آن است که ۱۰ تا ۲۵ گرم آن در طول روز باشد.
خبرگزاری آلمان گزارش داد، بر اساس این توصیه، این کار، هضم پروتئین را ساده‌تر می‌کند و به طور مداوم به بدن مواد مفید برای تغذیه می‌رساند.
پروتئین در مراقبت و ساختن ماهیچه‌ها نقش مهمی دارد.
بنا به اعلام این انجمن، برای نمونه می‌توان گفت 25 گرم پروتئین در 200 گرم پنیر کم چرب وجود دارد.
ورزشکارانی که می‌خواهند ماهیچه‌های‌شان بزرگ‌تر شود، باید پس از تمرین‌های قدرتی، خوراکی‌های غنی از پروتئین بخورند.
به مقدار کافی پروتئین بخورید
پروتئین به بدن کمک می‌کند که سلول‌های آسیب‌دیده را جایگزین کند و سلول‌های جدید بسازد.
زنان باردار، کودکان و نوجوانان باید به طور خاص به طور کافی پروتئین دریافت کنند.
گوشت یک منبع خوب پروتئین است، اما از آنجایی که گوشت همچنین غنی از کلسترول است، نباید تنها بر آن به عنوان یک منبع پروتئین تکیه کنید. گوشت ماهی و مرغ و سایر طیور، غلات سبوس‌دار، سویا، نخود و فراورده های لبنی نیز منبع پروتئین هستند.
اغلب بزرگسالان نیاز به دو یا سه وعده پروتئین در روز دارد، اما این میزان بر اساس نیازهای سلامتی و سن شما ممکن است متفاوت باشد. یک وعده غذایی پروتئین معادل حدود صد گرم گوشت قرمز، گوشت قرمز یا ماهی است. نیم فنجان لوبیای خشک، یک تخم مرغ، 30 گرم پنیر یا حدود دو قاشق چایخوری کره بادام زمینی نیز یک وعده پروتئین را فراهم خواهد کرد.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#965
Posted: 9 Nov 2014 19:22
آدامس برای سلامتی مفید است یا مضر؟
آیا آدامس برای سلامتی مفید است یا مضر؟ اثرات مثبت آن چیست؟ چه مضراتی می‌تواند داشته باشد؟ از چه نوع آدامسی باید استفاده کرد؟ در این مطلب قصد داریم به این سوالات پاسخ دهیم. لطفا با ما باشید.
در هر فروشگاه، مغازه، کیوسک روزنامه فروشی و یا هر جای دیگری که فکرش را بکنید آدامس وجود دارد. این ماده‌ی جویدنی کش‌دار برای تازه‌تر کردن نفس و یا تمیز کردن دندان‌ها بعد از غذا خوردن خوب است. اما همیشه این سوال وجود دارد که آیا آدامس برای سلامتی مفید است یا مضر؟ اثرات مثبت آن چیست؟ چه مضراتی می‌تواند داشته باشد؟ از چه نوع آدامسی باید استفاده کرد؟ در این مطلب قصد داریم به این سوالات پاسخ دهیم. لطفا با ما باشید.
آدامس با قند
آدامس‌های شیرین حاوی قند همانطور که از اسمشان پیداست از قند درست می‌شوند. بهتر است از جویدن این نوع آدامس‌ها بپرهیزید چون در طولانی مدت باعث جرم دندان و خرابی زودهنگام به مینای دندان‌ها می‌شوند.
آدامس با شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند آسپارتام، گزیلیتول و سوربیتول
این نوع آدامس‌ها حاوی قند نیستند اما برای ساخت آنها از شیرین‌کننده‌های مصنوعی استفاده می شود. این شیرین‌کننده‌ها از ترکیبات سنتزی تشکیل می‌شوند. قدرت شیرین‌کنندگی این ترکیبات بالاتر از قند است و برخلاف قند حاوی کالری اندکی هستند. این قبیل آدامس‌ها باعث جرم و پوسیدگی دندان نمی‌شوند.
آدامس با آسپارتام
رایج‌ترین شیرین‌کننده‌ی مصنوعی آسپارتام است. اگر لیست ترکیبات غذایی را بخوانید بدون شک با این ترکیب برخورد خواهید کرد. در سرتاسر جهان بیش از 5 هزار ماده ی غذایی از این شیرین‌کننده‌ی مصنوعی ساخته می‌شود که آدامس نیز جزو آنها می‌باشد. باید بدانید که نتایج بررسی‌های متعدد نشان داده است که این شیرین‌کننده‌ی مصنوعی عوارض جانبی روی سیستم عصبی به جا گذاشته و باعث بروز مشکلاتی از قبیل سردرد، حالت تهوع و مشکلات بینایی می‌شود.
آدامس با گزیلیتول
بیشتر کارخانجات تولیدکننده‌ی آدامس از گزیلیتول استفاده می‌کنند که از عصاره‌ی میوه‌های وحشی کوچک گرفته می‌شود و به جای قند استفاده می‌شود. نتایج بررسی‌ها نشان می‌دهد که این شیرین کننده میزان باکتری‌های مضر داخل دهان را کاهش می‌دهد. در واقع این ماده به حفظ تعادل شیمیایی دهان کمک کرده و به این ترتیب از تشکیل جرم‌های دندان پیشگیری می‌کند. گزیلیتول باعث خنثی شدن اسید شده و از مینای دندان محافظت می‌کند. علاوه بر این گزیلیتول باعث تحریک ترشح بزاق می‌شود که این مسئله باعث از بین بردن پلاک‌ها و بقایای مواد غذایی از رو و لای دندان‌ها می‌شود.
آدامس با سوربیتول
سوربیتول یکی دیگر از جایگزین‌های قند است که در ترکیب آدامس استفاده می‌شود. این ترکیب نیز مانند گزیلیتول حاوی خواص آنتی باکتریال است. با این حال مصرف زیاد آن می‌تواند به قدرت جذب کنندگی روده‌ها را کاهش دهد و اثرات ملینی به جا بگذارد.
اندر فواید آدامس جویدن
آدامس برای بهداشت دهان و دندان
نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که جویدن آدامس‌های بدون قند باعث افزایش سلامت دهان می‌شود. به عقیده‌ی متخصصان جویدن آدامس می‌تواند باعث تحریک ترشح بزاق شده و از پوسیدگی و جرم‌های دندانی جلوگیری کند. از این گذشته این کار باعث تقویت مینای دندان؛ کاهش خطر خونریزی و ورم لثه بشود. در واقع ترشح زیاد بزاق در حین جویدن آدامس باعث خنثی شدن اسید تولید شده از کربوهیدرات‌ها می‌شود. بعد از غذا، pH دندانی اسیدی می‌شود که این مسئله باعث تضعیف دندان‌ها شده و آنها را مستعد پوسیدگی می‌کند. در این مواقع است که جویدن آدامس حاوی سوربیتول می‌تواند باعث کاهش آسیب‌های احتمالی شود.
البته توجه داشته باشید که نمی‌شود آدامس جویدن را جایگزین رعایت بهداشت کامل دهان و دندان کرد. توصیه می‌کنیم که روزانه حداقل دو مرتبه دندان‌هایتان را مسواک بزنید و از نخ دندان استفاده کنید.
آدامس برای افزایش تمرکز و استرس زدایی
نتایج برخی از پژوهش‌ها نشان می‌دهد که جویدن آدامس باعث افزایش تمرکز، افزایش هشیاری، خوش خلقی و کاهش استرس و اضطراب می‌شود. به عقیده ی برخی از محققان زمانی که ما در حال جویدن چیزی باشیم استرس‌مان کاهش پیدا می‌کند. در واقع محققان به این نتیجه رسیده‌اند که میزان هورمون کورتیزول(همان هورمون استرس) در حین جویدن کاهش پیدا می‌کند. به عقیده‌ی این محققان فعالیت عضلانی جویدن نیز باعث افزایش ضربان قلب و تنفس می‌شود. در نتیجه مغز اکسیژن بیشتری دریافت می‌کند و سطح هشیاری آن بالا می رود.
اندر مضرات آدامس جویدن
آدامس جویدن می‌تواند باعث سردردهای میگرنی شود
نتایج پژوهشی که در ژانویه‌ی سال 2014 در مجله‌ی Pediatric Neurology به چاپ رسیده است نشان می‌دهد که جویدن مداوم آدامس در طولانی مدت می‌تواند یکی از عوامل پیدایش دردهای میگرنی در بین برخی از نوجوانان و کودکان شود. به عقیده ی این محققان جویدن طولانی مدتی یکی از مکانیسم های برانگیزنده‌ی سردرد است.
آدامس جویدن باعث نفخ می‌شود
جویدن آدامس باعث افزایش ترشح بزاق می‌شود. زمانی که آدامس می‌جوید در عین حال هوا را نیز می‌بلعید که این کار باعث بروز مشکلات گوارشی مانند نفخ می‌شود. به عقیده‌ی محققان جویدن آدامس در برخی مواقع بعد از غذا می‌تواند مفید باشد اما زیاده‌روی در این کار همانند هر نوع افراط دیگر برای سلامتی چندان سودمند نخواهد بود به خصوص اگر از مشکلات گوارشی مانند نفخ رنج می‌برید.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#966
Posted: 9 Nov 2014 19:24
درمان‌های طبیعی برای کنترل اوتیسم
اوتیسم یا «درخودماندگی» اختلال رشد مغزی در روابط اجتماعی است که فرد دچار اختلال در ارتباط‌های کلامی و غیرکلامی و به‌طور کل ارتباط با دنیای خارج می‌شود.
در این افراد، اختلال در مهارت های ارتباطی، حرکات تکراری (مثل ساز زدن)، مقاومت به تغییر، دلبستگی به اشیای کم ارزش، پاسخ های عجیب و غیرمعمول به افراد و در بعضی موارد رفتارهای پرخاشگرانه و خودآزاری دیده می‌شود. تشخیص اوتیسم معمولا در سال های اول زندگی و از سوی روانپزشک صورت می گیرد. تاکنون درمان قطعی برای اوتیسم گزارش نشده است، اما روش های زیادی برای کمک به این افراد و بهبود مهارت ها و شرایط ایشان وجود دارد.
مهم ترین نکته پشتیبانی و حمایت خانواده و اطرافیان از بیمار مبتلا به اوتیسم است. اطرافیان باید تفاوت های فردی و ناتوانی فرزندشان را بپذیرند و با کشف استعدادهای وی او را راهنمایی و حمایت کنند تا بتواند در تحصیل و کار خود پیشرفت کند. بسیاری از بیماران مبتلا به اوتیسم می توانند حتی تحصیلات دانشگاهی داشته باشند. آموزش و توانبخشی در بهبود شرایط و توانایی های افراد مبتلا به اوتیسم بسیار مهم و اثربخش است. روش و فعالیت آموزشی مختلفی برای تعادل حواس پنجگانه بیمار اوتیسمی وجود دارد. گفتاردرمانی و کاردرمانی نیز تاثیر بسزایی در کمک به توانایی این افراد دارد.
نکات تغذیه ای مفید
مطالعات نشان داده است مصرف ویتامین 6 B و 12 B، منیزیم و سلنیوم در این بیماران مفید است. به همین دلیل توصیه می‌شود افراد مبتلا به اوتیسم از منابع غنی از منیزیم مانند سویا، اسفناج، بادام، تخم کدو و آفتابگردان، عدس، جو و کلم بروکلی استفاده کنند.
حبوبات و مغزها نیز به دلیل غنی بودن از ویتامین B توصیه می‌شود.
مصرف زیاد میوه و سبزیجات تازه و نوشیدن آب کافی توصیه می‌شود.
مطالعات زیادی تاثیر مثبت گیاه جینکو را نیز در بهبود شرایط این بیماران نشان داده است. جینکو در تقویت حافظه و کمک به تکامل مغز مفید است.
امگا 3 ها را دریابید
در کودکان مبتلا به اوتیسم کمبود برخی ریزمغذیها شایع است. از جمله این ریزمغذیها می‌توان به امگا3 اشاره کرد. تحقیقات نشان داده میزان اسیدچرب امگا3 در خون و مغز این کودکان در مقایسه با کودکان طبیعی کمتر است.
فرضیه‌هایی هم وجود دارد که بیان می‌کنند کمبود اسیدچرب امگا3 می‌تواند دلیل تشدید بیماری اوتیسم باشد بنابراین توصیه می‌شود در برنامه غذایی کودکان مبتلا به اوتیسم و البته تمام کودکان، مواد غذایی حاوی اسیدچرب امگا3 مثل میگو و ماهی تازه آبپز یا کبابی (نه کنسروی و سرخ‌شده)، مغز دانه‌ها به‌خصوص گردو و دانه‌های روغنی به‌خصوص خرفه تازه گنجانده شود. مغزها و دانه‌ها باید تازه و سالم مصرف شوند زیرا اسیدچرب امگا3 در برابر حرارت حساس است و با بو دادن دانه‌ها و مغزها، ویژگی و خواص مفید آنها از دست می‌رود.
عصاره جوانه بروکلی علائم اوتیسم را بهبود می‌بخشد
یک مطالعه نشان می‌دهد ماده شیمیایی به نام سولفورافان (sulforaphane) که از جوانه‌های کلم بروکلی بدست می‌آید، ممکن است به بهبود علائم اوتیسم در برخی از افراد مبتلا کمک کند.
این مطالعه ی جدید، 40 پسر بچه و مرد مبتلا به اوتیسم در سنین 13 تا 27 سال را مورد بررسی قرار داد. 26 نفر از این افراد برای 18 هفته 9 تا 27 میلی گرم سولفورافان (بسته به وزنشان) و 14 نفر دیگر یک دارونما را دریافت کردند.
دکتر پل تالالای استاد فارماکولوژی و علوم مولکولی از دانشگاه جان هاپکینز بالتیمور می‌گوید: «ما معتقدیم این نتایج شواهدی اولیه درباره نخستین درمان برای اوتیسم باشد که ظاهرا از از طریق اصلاح برخی از مشکلات سلولی زمینه‌ساز بیماری علائم آن را بهبود می‌بخشد.»
قبل از آزمایش، پزشکان و پرسنل درمانی حاضر در مطالعه ویژگی‌های درخودماندگی (autistic) افراد را با استفاده از دو مقیاس استاندارد ارزیابی کردند، به طوری که نمره بیشتر در هر مقیاس با توانایی کمتر افراد در ارتباط کلامی و برهم کنش‌های اجتماعی مربوط بود.
در پایان مطالعه میانگین نمره افرادی که سولفورافان دریافت کرده بودند 34 درصد در مورد یک مقیاس و 17 درصد برای مقیاس دیگر کاهش یافته بود. شرکت کنندگان بهبودهایی در رفتار، مانند دوره‌های کمتر کج خلقی، کاهش حرکات تکراری و مشکلات کمتر در زمینه انگیزش و ارتباط با دیگران را نشان می‌دادند. به گفته این محققان افراد دریافت کننده دارونما تغییرات حداقلی یا کمتر از 3. 5 درصد در نمره‌های مربوط به دو مقیاس را پیدا کرده بودند.
دوستان، اقوام و پرسنل درمانی متوجه تغییرات رفتاری در نیمی از افرادی که سولفورافان
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#967
Posted: 9 Nov 2014 19:28
آشنایی با کلم کِیل؛ یک کلم جدید و ناشناخته
یکی از اعضای خانواده‌ی کلم‌ها، کلم کیل Kale هست که به لاغری، سم زدایی از بدن و مقابله با پوکی استخوان کمک زیادی می‌کند اما جزو کلم‌های ناشناخته محسوب می‌شود.
بدون شک با انواع مختلفی از کلم‌ها آشنایی دارید مانند گل کلم، بروکلی، بروکسل، کلم قمری، کلم برگ و غیره. کلم‌ها خانواده‌ی بزرگی دارند و سرشار از خواصی هستند که نمی‌شود بی‌تفاوت از کنارشان گذشت. یکی دیگر از اعضای این خانواده کلم کیل Kale هست که به لاغری، سم زدایی از بدن و مقابله با پوکی استخوان کمک زیادی می‌کند اما جزو کلم‌های ناشناخته محسوب می‌شود.
اینکه این کلم در بازارهای ایران وجود دارد یا خیر می‌توانید سری به بازار تجریش بزنید و کمی پرس و جو کنید. اما در هر حال معرفی خواص فوق العاده‌ی این کلم مفید با ما. جستجو و یافتنش با شما. اگر در ایران هم نبود هر وقت گذرتان به آن ور آب‌ها افتاد حتما سراغی از این کلم بگیرید.
کلم کیل در یک نگاه
البته کیل شبیه کلم‌های شناخته شده‌ای که تاکنون دیده‌اید نیست. این گیاه نوعی بروکلی است که برگ‌های پهن و البته ضخیم و پیچ در پیچی دارد. برگ‌های آن سبز تیره هستند که در بخش‌های انتهایی چین خورده‌اند و حاوی خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی بسیار بالایی می‌باشند. اگر توانستید این کلم را خریداری کنید حتما آن را در برنامه‌ی روزانه داشته باشید تا به نحوه‌ی استفاده و طعم آن عادت کنید و از خواص بیشمار آن بهره مند شوید.
کلم کیل: برای مقابله با گرسنگی
افرادی که دغدغه‌ی تناسب اندام دارند و می‌خواهند از شر چند کیلو اضافه وزنشان خلاص شوند می‌توانند با وسواس بیشتری دنبال کلم کیل باشند. این کلم سرشار از فیبرهای غذایی است که خیلی زود شما را سیر می‌کند. بعد از خوردن این نوع کلم بدون شک صدای شکم به این زودی ها در نمی‌آید و شما را به سمت بخچال و دنبال مواد شیرین نمی‌برد. به عقیده‌ی محققان کلم کیل بسیار کم کالری و سرشار از مواد مغذی است.
کلم کیل یک سم زدای مناسب
کلم کیل را یک سم زدای تازه و فوق العاده بدانید. یعنی این که یک ماده ی غذایی علاوه بر تامین مواد مغذی بدن تان، آن را از شر سموم انباشته شده نیز خلاص می‌کند. این کلم حاوی یک آنتی‌اکسیدان قوی است که دستگاه گوارش را از سموم انباشته شده پاکسازی می‌کند.
کلم کیل ضدسرطان است
این کلم نیز همانند دیگر اعضای خانواده‌اش خواص ضدسرطانی دارد و سرشار از آنتی‌اکسیدان ها و ضدالتهاب‌های قوی می‌باشد. البته توجه داشته باشید که نمی‌شود به عنوان مثال یک وعده کلم کیل خورد اما بقیه‌ی روز را در فست فود و کافی شاپ و غیره به سراغ مواد غذایی چرب و شیرین و غیرسالم رفت و انتظار داشت که این نوع کلم یا هر ماده‌ی غذایی مفید دیگر معجزه کند. بهتر است چهارچوب تغذیه‌ی سالم را رعایت کنید و مواد غذایی سالم‌تر را در برنامه‌ی غذایی تان بگنجانید.
کلم کیل: نباید استخوان‌هایتان پوک شود
مصرف کلم کیل برای افرادی که از پوکی استخوان رنج می‌برند فوق العاده است. چرا؟ به خاطر اینکه این کلم سرشار از کلسیم می‌باشد و به این ترتیب باعث تقویت بافت استخوانی می‌شود. از آنجایی که کیل حاوی میزان زیادی ویتامین K نیز هست تاثیر بیشتری در پیشگیری از ضعف و پوکی استخوان دارد. در واقع کلم کیل یک ماده‌ی غذایی فوق‌العاده برای پیشگیری از شکستگی استخوان‌هاست.
کلم کیل: حاوی آنتی‌اکسیدانی برای تقویت چشم‌ها
کلم کیل حاوی آنتی‌اکسیدانی قوی به نام لوتئین است که باعث تقویت قوه‌ی بینایی می‌شود. این آنتی‌اکسیدان برای سلامتی چشم‌ها بسیار مفید است و خطر ابتلا به بیماری دژنراسیون ماکولای چشم را کاهش می‌دهد.
سالاد کیل با کنجد و پرتقال
مواد لازم
کلم کیل: یک دسته
کره‌ی کنجد: 2 قاشق چایخوری
سس تاماری: 2 قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک: یک قاشق غذاخوری
آب پرتقال تازه: 3 قاشق غذاخوری
موسیر خرد شده 1 عدد
سیر کوبیده شده: نصف حبه
دانه‌ی کنجد: یک قاشق
طرز تهیه:
برگ‌های کیل را جدا کرده و شستشو دهید و داخل آبکش بریزید تا آبشان گرفته شود. سپس برگ‌ها را خرد کنید.
برای تهیه ی سس: داخل یک کاسه ی کوچک کره‌ی کنجد، موسیر و سیر را مخلوط کنید. سپس سس تاماری، سرکه بالزامیک و آب پرتقال را به تدریج به آن اضافه کنید. سس تهیه شده را روی برگ‌های کیل ریخته و هم بزنید. ظرف سالاد را در دمای محیط قرار داده و اجازه دهید به مدت یک ربع بماند تا مواد طعم همدیگر را بگیرد. چند پر پرتقال را به چهار قسمت تقسیم کرده و به سالاد اضافه کنید و سپس دانه‌های کنجد را به روی آن پاشیده و سرو کنید.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#968
Posted: 9 Nov 2014 19:36
میوه‌های رنگ شده در سبد خانواده‌ها
چند سالی است که دیدن پرتقال و نارنگی زرد و نارنجی در اواخر تابستان و اوایل پائیز، به امری عادی تبدیل شده است. میوه‌هایی که البته بر خلاف رنگ و روی غلط‌اندازشان، کال و ترش است. اما سوال این‌جاست که چرا این مرکبات قبل از فصل برداشت با این رنگ و لعاب وارد بازار می شود و این رنگ زرد از کجا می آید؟
«رنگ شده» اصطلاحی است که درباره مرکبات خوشرنگ اما کال این روزهای بازار میوه به کار می‌رود. میوه‌هایی که بدون هیچ نظارتی وارد بازار می‌شود و با قیمت بالا هم به فروش می‌رسد. اغلب مردم هم دلخوش به رنگ گرم و زرد رنگ میوه‌ها، به خیال خود نوبرانه‌های پاییزی را خریده و به خانه می‌برند ولی بعد از پوست کندن میوه متوجه کال بودن آن می‌شوند. انگار که این رنگ زرد و نارنجی، رنگ طبیعی پرتقال نیست.
نکته‌ای که رئیس اتحادیه باغداران ایران هم به‌صورت تلویحی، آن را تایید کرده است. «مجتبی شادلو» گفته: «در چند سال اخیر عده‌ای سودجو قبل از فصل برداشت، پرتقال را از باغداران خریداری می‌کنند و با استفاده از دستگاه‌هایی پرتقال را رنگ‌آوری می‌کنند و رنگ پرتقال را از سبز به زرد و یا نیمه زرد و سبز تبدیل می‌کنند.»
به گفته رئیس اتحادیه باغداران این گونه میوه‌ها برای سلامتی ضرر دارند. زیرا میوه پرتقال، خودش اسید دارد و بر اثر گرمادهی میزان اسید آن بالاتر رفته و علاوه بر از بین رفتن خاصیت آن، برای دستگاه گوارش بسیار خطرناک است. اما رنگ‌آمیزی میوه‌ها و یا سبززدایی (Degreening) به دو صورت انجام می‌شود که شیوه رنگ آمیزی با «گاز اتیلن» در کشور ما کاربرد بیشتری دارد.
گاز می‌زنند تا گاز بزنی
میوه‌های کال چیده‌شده را می‌توان در محیط و فضای کنترل شده‌ای به شرایط مصرف رساند. این، همان کاری است که موجب سوء استفاده برخی برای فروش میوه‌های کال و با رنگ مصنوعی شده‌است. آنها میوه‌های کال چیده‌شده را در معرض گاز اتیلن قرار می‌دهند. اتیلن، رنگدانه‌های کلروفیل سبزرنگ را تخریب و رنگدانه زرد رنگ را که زیر کلروفیل محصور شده است را آزاد می‌کند. به این ترتیب میوه سبزرنگ کال، ظاهری شبیه میوه‌های رسیده می‌گیرد تا رنگ و روی جذاب آن، مشتری بیشتری در بازار میوه‌های نوبرانه پیدا کند. استفاده از اتیلن بیشتر در میوه‌هایی نظیر موز، خرمالو و گوجه‌فرنگی کاربرد دارد.
از رنگ‌کردن گنجشک تا رنگ کردن میوه
شاید مناسب‌ترین تشبیه برای این روش، همان ضرب المثل «گنجشک را رنگ می‌زنند و جای قناری می‌فروشند» باشد. میوه‌های کال را به دو روش رنگ می‌کنند.
در روش اول ابتدا با گاز اتیلن، رنگ میوه‌ها را برمی‌گردانند و بعد در محلول رنگی غوطه‌ور می‌کنند تا رنگ میوه‌ها مجلسی‌تر و براق‌تر شود.
روش دوم اما کمی متفاوت است. در این روش، خبری از گاز اتیلن نیست و از همان ابتدا مرکبات در محلول‌های رنگ با غلظت بالاتر غوطه‌ور می‌شود. میوه‌ها در آب 50 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه غوطه ور می‌شوند تا رنگ، جذب پوست میوه و یکدست شود.
بعد از آن نیز میوه‌ها سرد شده و واکس زده می‌شوند. البته این روش در کشور ما کمتر انجام می‌شود. اما می‌شود ردپای آن را در میوه‌های وارداتی دید. در این روش ممکن است مواد شیمیایی به داخل میوه نیز نفوذ کرده و موجب مسمومیت و حتی ابتلا به سرطان شوند.
مرکبات نارس، ارزش غذایی چندانی ندارند. چه برسد به اینکه بعد از گذراندن این مراحل وارد بازار شوند. میوه‌های پاییزی و به‌ویژه مرکبات به‌دلیل دارا بودن ویتامین C در سبد غذایی پاییزی و زمستانی خانواده‌ها قرار دارد. میوه‌هایی که البته برای پیشگیری و درمان بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی‌هم مفید است. اما رنگ‌کردن و عجله سودجویان برای فتح بازار میوه و فروش بیشتر، سبب شده تا یکی از سالم‌ترین خوراکی‌ها در سبد غذایی خانواده به مواد شیمیایی آلوده شود.
شاید بهترین کار برای دوری از میوه‌های رنگ شده، این باشد که عجله نکرد و برای مصرف هر میوه‌ای منتظر فصل طبیعی و معمول آن بود. با این روش، کسی نمی‌تواند با میوه‌های رنگ شده، شما را هم رنگ کند.
میوه‌های چسبناک یا براق سمی‌اندمیوه‌های رنگ شده
رییس اداره بهداشت کشاورزی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی هشدار داد هرچند باقیمانده سموم روی میوه‌ها علامت خاصی ندارد اما چسبناک یا براق بودن، نشانه باقیماندن سموم روی آنها است.
رضا عزتیان افزود: همچنین برخی میوه‌های آغشته به باقیمانده سموم، دارای بو و طعم مواد شیمیایی مانند نفت است.
وی خاطرنشان کرد اگر میوه‌ای، طعم و بویی غیر طبیعی داشته باشد بطور قطع از مواد شیمیایی برای رشد و به عمل آوری آنها استفاده شده است.
رییس اداره بهداشت کشاورزی وزارت بهداشت از مردم خواست مراقب سموم باقیمانده در میوه‌ها و سبزی‌ها باشند.
عزتیان درباره نظارت بر استفاده از آفت‌کش‌ها در میوه‌ها نیز گفت: دستگاه‌های مربوطه، ناظر بر اجرای قوانین در این زمینه هستند اما اگر مردم و تولید کنندگان، نسبت به شرح وظایف خود آشنا شوند به پیشگیری از مسمومیت‌های ناشی از سموم باقیمانده روی میوه‌ها کمک می‌کنند.
وی خاطرنشان کرد مهمترین اقدام وزارت بهداشت در این زمینه، حفظ ارتباط با جهاد کشاورزی است و ما تکالیف و وظایف قانونی در رابطه با کاربرد آفت کش‌ها در میوه‌ها را با برگزاری نشست‌های بهداشت کشاورزی و کمیته ملی کشاورزی بررسی می‌کنیم.
به گفته رییس اداره بهداشت کشاورزی وزارت بهداشت، میزان مجاز استفاده از آفت کش‌ها بصورت استانی ابلاغ می‌شود.
عزتیان یادآور شد برای پیشگیری از مسمومیت‌های ناشی از سموم باقی مانده روی میوه‌ها، مصرف‌کنندگان و کشاورزان به عنوان تولید‌کننده باید از نظر فرهنگی آماده پذیرش و رعایت استانداردها باشند.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#969
Posted: 9 Nov 2014 19:40
پوست میوه را نکنید
زندگی در جامعه کنونی به دلیل عادات تغذیه ای غلط برابر است با احتمال بروز انواع بیماری های مزمن مثل دیابت، افزایش چربی های نامطلوب خون، فشارخون، بیماری های قلبی و عروقی، سرطان و سکته و امثال آن که شیوه زندگی در دنیای صنعتی احتمال برزو این بیماری ها را افزایش می دهد.
به گزارش باشگاه خبرنگاران، یکی از مهمترین عوامل در کاهش احتمال بروز بیماری های مزمن، تغذیه صحیح است و فیبر از جمله موادی است که با خواص بسیار خود احتمال بروز این بیماری ها را کاهش می دهد.»
سبزی های تازه، میوه های تازه به همراه پوستشان، غلات با سبوس و حبوبات از جمله موادی هستند که حاوی فیبر بوده ونقش موثری در کاهش احتمال ابتلا به بیماری ها دارند.
سبزی های تازه، میوه های تازه به همراه پوستشان، غلات با سبوس و حبوبات از جمله موادی هستند که حاوی فیبر بوده ونقش موثری در کاهش احتمال ابتلا به بیماری ها دارند.
افراد باید دقت داشته باشند بیشترین مقدار موجود در میوه ها در پوستشان ذخیره است و نباید برای خوردن میوه پوست آن را جدا کنند چرا که مقدار فیبر موجود در میوه با گرفتن پوست آن کاهش زیادی پیدا می کند.
مصرف غذاهای فیبردار نقش مهمی در کاهش چربی های نامطلوب خون دارند و همانطور که می دانید در صورتی که چربی ها در رگ های نزدیک قلب رسوب کنند موجب انسداد رگ شده و فرد دچار بیماری های قلبی و عروقی و سکته می شود که این امر در مورد سکته های مغزی هم صادق است بنابراین افراد با مصرف غذاها و سبزیجات و میوه های فیبردار به مقدار مناسب در برنامه غذایی خود از بروز این بیماری جلوگیری می کنند.
یکی از عوامل مهم ابتلا به دیابت گرفتن سبوس غلات است و امروزه برای خوشرنگ و خوش طعم کردن انواع نان ها اقدام به گرفتن سبوس از آن می کنند که حاوی درصد بالایی فیبر است البته با این کار ویتامین های گروه B و ویتامین E آن هم از بین می رود.
ثابت شده یکی از اثرات مهم فیبر پیشگیری از سرطان است و حتی مصرف مواد غذایی فیبردار کمک به کنترل سرطان می کند و در جوامعی که مصرف مواد غذایی فیبردار در آنها زیاد است بروز سرطان کمتر است.
فیبرها از بروز یبوست نیز پیشگیری می کنند و باعث تنظیم گردش خون شده و در نتیجه از بروز بیماری هایی نظیر واریس هم جلوگیری می کنند.
در الگوی غذایی سنتی ایرانی مواد غذایی فیبردار زیاد هستند و حبوبات جایگاه مهمی در آن داشت اما امروزه به دلیل تغییر در شیوه زندگی و تغذیه مصرف این ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد در نتیجه مصرف غذاهای آماده فرآوری شده و غلات تصفیه شده و میان وعده هایی نظیر چیپس و پفک و... کاهش پیدا کرده است در نتیجه این عوامل، افراد فیبر کمتری دریافت می کنند و دچار انواع مشکلات می شوند.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#970
Posted: 9 Nov 2014 19:41
۶ دلیل خوب برای خوردن بیشتر پرتقال
شاید نیازی به گفتن نداشته باشد که پرتقال یکی از منابع فوق العاده‌ی ویتامین C است. این میوه سر حال‌تان می‌آورد و کالری چندانی به بدنتان نمی‌رساند. در این مطلب ۶ دلیل خوب برای مصرف هر چه بیشتر این میوه ذکر می‌کنیم.
بازار میوه و تره بار، خود را آماده‌ی استقبال از یکی از میوه‌های آبدار و خوشمزه‌ی فصل کرده است. بله پرتقال با آن پوست نارنجی و برجسته‌اش یکی از میوه‌هایی است که نباید از مصرفش غافل شوید. روزهای سرد که فرا می‌رسد بدن ما بیش از پیش به ویتامین C نیاز پیدا می‌کند. به همین دلیل هم از هر میوه و سبزی حاوی این ویتامین باید کمال استفاده را ببرید. شاید نیازی به گفتن نداشته باشد که پرتقال یکی از منابع فوق العاده‌ی ویتامین C است.
در خانه‌ای که پرتقال باشد سرماخوردگی رنگ می‌بازد
می‌پرسید چرا؟ به خاطر میزان بالای ویتامین C موجود در آن. چون باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. سلول‌های سیستم ایمنی بدن مانند سربازهایی هستند که از بدن مراقبت می‌کنند و مانع از سرماخوردگی و بیماری‌های ویروسی دیگر می‌شوند. این ویتامین به طور مستقیم روی عفونت تاثیر نمی‌گذارد اما علائم مربوط به آن را کاهش و تسکین می‌دهد. توصیه می‌کنیم از همین امروز روزانه یک عدد پرتقال نوش جان کنید.
همین میزان نصف نیاز روزانه‌ی بدن ما به ویتامین ث (60 میلی‌گرم) را تامین می‌کند. اگر آب پرتقال را ترجیح می‌دهید حتما خودتان در منزل اقدام به تهیه‌ی آن بکنید. آب پرتقال‌های صنعتی حاوی میزان زیادی قند افزوده هستند. توصیه می‌کنیم بعد از گرفتن آب پرتقال آن را خیلی زود مصرف کنید.
پرتقال باعث کاهش کلسترول بد می‌شود
پرتقال به دلیل دارا بودن فیبرهای غذایی تاثیر زیادی روی کلسترول خون دارد. نتایج پژوهش ها نشان می‌دهد که مصرف آب پرتقال برای افرادی که چربی خون شان بالاست مفید است به خاطر اینکه می‌تواند چربی خون را پایین بیاورد. توصیه می‌کنیم روزانه سه لیوان آب پرتقال تازه و خانگی میل کنید.
پرتقال: رفیق سلامتی و دوست تناسب اندام
پرتقال سرشار از کلسیم(40 میلی گرم)، آب(85 درصد) و مقدار کمی کالری ( حدود 50 کیلوکاری برای هر یک عدد) و در واقع یک ماده‌ی غذایی کامل و همه چیز تمام است. اگر رژیم گرفته‌اید و می‌خواهید میزان کالری‌های دریافتی‌تان را بدون محروم کردن خود از مواد مغذی کاهش دهید می‌توانید به جای موز یا انگور، پرتقال میل کنید. توجه داشته باشید که پرتقال همچنین باعث افزایش جذب آهن می‌شود. در نتیجه توصیه می‌کنیم بعد از مصرف به عنوان مثال عدس حتما یک عدد پرتقال میل کنید. البته همیشه یادتان باشد که برای تناسب اندام و لاغری نیاز به یک برنامه‌ی غذایی سالم و تحرک بدنی کافی دارید.
پرتقال: سرطان را از خود دور کنید
یکی از دعاهایی که من می‌کنم این است یکی از همین روزها ،همه‌ی روزنامه های جهان تیتر اول بزنند داروی سرطان کشف شد و دیگر شاهد درد کشیدن مردم از این بیماری نباشیم. نتایج پژوهش‌های متعدد نشان داده‌اند که ترکیبات آنتی اکسیدانی پرتقال به پیشگیری از ابتلا به برخی از انواع سرطان‌ها مانند سرطان دهان، سرطان مری، سرطان معده و سرطان کولون و حنجره کمک زیادی می‌کند.
ویتامین C موجود در این میوه علاوه بر پیشگیری از ابتلا به این بیماری باعث می‌شود که قدرت درمانی برخی از این سرطان‌ها بیشتر شود. برای اینکه خواص آنتی‌اکسیدانی پرتقال چند برابر شود بهتر است علاوه بر مصرف آن روزانه یک فنجان نیز چای سبز بنوشید. آنتی اکسیدان‌های این دو، دست به دست هم داده و سدی در برابر سرطان‌ها می‌سازند.
به خاطر قلب نازنین تان پرتقال میل کنید
قلب شما جای بیماری و ناخوشی نیست، جای عشق و مهرورزی است. پرتقال حاوی انواع مختلفی از ترکیبات آنتی اکسیدانی به نام فلاونوئیدها( هسپرتین و نارینژنین) می‌باشد که از بروز بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری می‌کند. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که مصرف روزانه‌ی آب پرتقال باعث کاهش اکسایش چربی خون می‌شود. به عقیده‌ی محققان مواد غذایی سرشار از ویتامین C باعث کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود.
توصیه می‌کنیم که روزانه یک لیوان آب پرتقال میل کنید. توجه داشته باشید که آب پرتقال کنسانتره حاوی بیشترین میزان فلاوونوئیدها است. این ترکیبات آنتی اکسیدانی به میزان زیادی در بخش سفید پوست پرتقال و در جداره‌های آن قرار دارند.
پرتقال: نباید یک خط روی پیشانی‌تان بیفتد
خواص آنتی اکسیدانی پرتقال باعث کند شدن روند پیری سلول‌ها شده و برای ترمیم جای زخم بسیار موثر است. در واقع این میوه‌ی آبدار حاوی فلاونوئیدهای بی‌شماری است که باعث ارتقای قدرت سیستم سلولی می‌شود. توصیه می‌کنیم روزانه میوه‌ی پرتقال و یا آب آن را میل کنید و از خواص بیشمار آن بهره‌مند شوید.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
صفحه 97 از 163