تالارها ثبت نام نظرسنجی جستجو موقعیت قوانین آخرین ارسالها   چت روم
علم و دانش

فواید و مضرات خوراکی ها !!!

صفحه  صفحه 6 از 17:  « پیشین  1  ...  5  6  7  ...  16  17  پسین »  
#51 | Posted: 8 Jan 2013 02:01
۱۷ماده خوراکی برای تسکین درد



احساس درد حس ناخوشایندی است که حتی بعضی مواقع باعث مختل شدن فعالیت های طبیعی و روزانه فرد می شود.
احساس درد نشانه بیماری و اختلال در عملکرد سیستم های داخلی بدن است.
بعضی از مواد غذایی را که برای تسکین دردهای مختلف به کار می رود عبارتند از:

گرفتگی عضله پا- آب گوجه فرنگی:
نتایج تحقیقات نشان می دهد از هر ۵ نفر حداقل یک نفر به طور دائم دچار گرفتگی عضله پا می شود. علت این ناراحتی کمبود پتاسیم و کلسیم است. با مصرف روزی حدود یک پیمانه آب گوجه فرنگی که سرشار از پتاسیم است، خطر بروز گرفتگی های دردناک عضله در عرض ۱۰ روز کاهش می یابد.

درد سینه- دانه کتان: نتایج بررسی های اخیر نشان می دهد، افزودن ۳ قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده به غذای روزانه، در عرض ۱۲ هفته درد سینه زنان را کاهش می دهد. محققان معتقدند، فیتواستروژن موجود در دانه کتان مانع از بالا رفتن میزان استروژن که درد سینه را ایجاد می کند، می شود.

آفت یا زخم دهان- عسل: روزی ۴ بار کمی عسل طبیعی را روی آفت یا زخم ها بمالید تا از بین برود. استفاده از عسل روند درمان آفت را ۴۳ درصد سرعت می بخشد. محققان می گویند: آنزیم های طبیعی موجود در عسل طبیعی، التهاب را از بین می برد؛ با ویروس های مهاجم مقابله می کند و التیام بافت های آسیب دیده را سرعت می بخشد.

سینوزیت- ترب کوهی: سینوزیت که بسیار شایع است علاوه بر گرفتگی بینی و درد پیشانی و صورت باعث می شود بیمار احساس درد وسیع تر و بیشتری داشته باشد. به گفته محققان آلمانی، ترب کوهی جریان خون به حفره های سینوزیت ها را تقویت می کند، سینوزیت های گرفته را باز می کند و عفونت های سینوزیت را نسبت به اسپری های رفع احتقان سریع تر درمان می کند.

دردمفصل- آب: درد پا، زانو، شانه و... را با مصرف روزی ۸ لیوان آب در عرض یک هفته برطرف کنید. به گفته محققان آب عنصر سازنده غضروف است که از قسمت انتهای استخوان و مفصل ها محافظت می کند، مایعات موجود در بدن ودیسک های نرم در ستون فقرات را نرم و روان می کند.

کمردرد- انگور: نتایج بررسی های اخیر نشان می دهد مصرف روزی یک پیمانه انگور جریان خون به بافت های آسیب دیده کمر را بهبود می بخشد.بنابراین مصرف این میوه برای بهبود جریان خون و درمان بافت های آسیب دیده کمر لازم است.

درد عضله- نعناع: ۳ بار در هفته، در وان آب حاوی ۱۰ قطره روغن نعناع قرار بگیرید . آب ولرم باعث شل شدن عضله و روغن نعناع به طور طبیعی عصب را آرام خواهد کرد. تاثیر ترکیب آب ولرم و روغن نعناع در کاهش درد ۲۵ درصد بیشتر از داروهای شیمیایی است.

ناراحتی گوارشی- آناناس: مصرف روزی یک پیمانه آناناس تازه، نفخ های دردناک را در عرض ۷۲ ساعت کاهش می دهد. آناناس سرشار از آنزیمی است که با کمک به سیستم گوارشی پروتئین های دردزا در معده و روده کوچک را سریع تر می شکند.

دردپا- نمک: برای رفع درد ناخن های فرورفته در گوشت انگشت، به طور منظم پا را در آب ولرم حاوی نمک خیس کنید تا عفونت و درد در عرض ۴ روز برطرف شود. به گفته محققان دانشگاه نمک به طور طبیعی التهاب را از بین می برد، خاصیت ضدباکتریایی آن نیز به سرعت میکروب هایی را که باعث ورم می شود از بین می رود. کافی است در هر یک لیوان آب ولرم، یک قاشق مرباخوری نمک اضافه کنید و روزی ۲ بار به مدت ۲۰ دقیقه پا را خیس کنید تا عفونت از بین برود.

درد مزمن- زردچوبه: نتایج بررسی ها نشان می دهد، زردچوبه نسبت به آسپرین یا ایبوپروفن در تسکین درد ۳ برابر موثرتر است. زردچوبه ۵۰ درصد از درد بیماران آرتریت را کاهش می دهد.کورکومین ، ماده فعال موجود در این ادویه، آنزیم تولیدکننده هورمون های دردزا را متوقف می کند. کافی است روزی یک چهارم قاشق مرباخوری از این ادویه مصرف کنید.

علایم قاعدگی-ماست: ۸۰ درصد زنان به علایم ناراحت کننده قاعدگی مبتلا می شوند، زیرا سیستم عصبی به بالا و پایین رفتن استروژن و پروژسترون که به طور طبیعی هر ماه رخ می دهد، حساس است. اما با مصرف روزی ۲ پیمانه ماست این علایم ۴۸ درصد کاهش پیدا می کند. به گفته محققان ماست غنی از کلسیم است که به طور طبیعی سیستم عصبی را آرام می کند و مانع از بروز علایم دردناک می شود.

ناراحتی معده- ماهی: سوءهاضمه، سندروم روده تحریک پذیر و بیماری التهاب روده را با خوردن هفته ای نیم کیلوگرم ماهی برطرف کنید. نتایج بررسی ها نشان می دهد اسیدهای چرب موجود در ماهی به نام های «DHA» و «EPA» ، به طور چشمگیری التهاب روده، گرفتگی عضله و درد معده را برطرف می کند. در برخی موارد همانند داروها به فرد تسکین می بخشد.
«DHA» و «EPA»ضد التهابی قوی، طبیعی و بدون عارضه است که به طور موثر عملکرد سیستم گوارشی را بهبود می بخشد.

گوش درد- سیر: محققان معتقدند ، مواد فعال در سیر به طور طبیعی باکتری های دردزا را از بین می برد.برای تهیه روغن سیر، ۳ حبه سیر را در نصف پیمانه روغن زیتون به مدت ۲ دقیقه به آرامی بپزید، صاف کنید. این روغن به مدت ۲ هفته قابل نگه داری در یخچال است.

درد مفصل و سردرد- گیلاس: نتایج بررسی ها نشان می دهد از هر ۴ زن حداقل یک نفر به درد آرتریت، نقرس و سردردهای مزمن مبتلاست.
آنتوسیانین ترکیبی که رنگ قرمز به گیلاس می دهد خاصیت ضدالتهابی دارد و ۱۰ برابر از آسپرین قوی تر است. آنتوسیانین، آنزیم های ایجادکننده التهاب در بافت ها را متوقف می کند و در نتیجه مانع از بروز دردهای متفاوت می شود.مصرف روزی ۲۰ گیلاس(تازه، یخ زده یا خشک) تا برطرف شدن درد، توصیه می شود.

سوزش سردل- سرکه سیب: قبل از هر وعده غذایی، یک قاشق غذاخوری سرکه سیب مخلوط شده در یک لیوان آب بخورید تا در عرض کمتر از ۲۴ ساعت، سوزش سردل فروکش کند. سرکه سیب سرشار از اسیدهای تارتاریک و مالیک است که هضم کننده قوی محسوب می شود. این اسیدها به شکستن چربی ها و پروتئین ها کمک می کند تا قبل از راه پیدا کردن ماده غذایی به مری و ایجاد سوزش سردل، معده به سرعت خالی شود.

درد عضله- زنجبیل: ماده ضد درد موجود در زنجبیل درد عضله، مفصل، سفت شدن و ورم عضله را در عرض ۲ ماه تا ۶۳ درصد کاهش می دهد. مصرف روزی حداقل یک قاشق مرباخوری خشک یا ۲ قاشق مرباخوری زنجبیل تازه برای افراد مبتلا به درد عضله توصیه می شود.

YEMARD

ز چشمت چشم آن دارم ، که از چشمم نیاندازد
به چشمانی که چشمانم ، به چشمان تو مینازد
زکات چشم ، چشمی سوی چشم ما کن
که چشمم را بجز چشمت ، دگر چشمی نمی سازد . . .
     
#52 | Posted: 30 Mar 2013 07:15
۹ دلیل که قند، خطرآفرترین ماده رژیم غذایی مدرن است

قند باعث چاقی، بیماری‌های قلبی،‌ دیابت و رسوب چربی در کبد می‌شود. همچنین باعث می‌شود مغز به اشتباه فکر کند گرسنه هستیم و مدام فرمان خوردن صادر کند، در حالی که روز به روز چاق‌تر می‌شویم و اراده هم کارساز نیست!



حتما در مورد پرهیز از مصرف قند و شکر زیاد شنیده‌اید. اغلب، به کالری زیاد آن و سهمی که در چاقی و اضافه وزن دارد، اشاره می‌شود، ولی به گفته محققین، قند، خطرآفرین‌تر از این حرف‌ها است.

کارشناسان به 9 دلیل عمده معتقدند که قند، خطرآفرین‌ترین ماده موجود در رژیم غذایی مدرن است و به شیوه‌های متفاوت به بدن ما آسیب می‌رساند. در این روزها که بازار شیرینی‌ها و انواع نوشیدنی‌ها حسابی داغ است و مهمانی‌ها مشوق زیاده‌روی در مصرف این سم خوشمزه هستند، بد نیست با ویژگی‎‌های این ماده خطرناک بیشتر آشنا شوید.



1. قند افزوده حاوی مقادیر زیادی فراکتوز است

یکی از دلایلی که باعث می‌شود قند (و نیز شربت ذرت دارای فراکتوز بالا) برای سلامتی شما مضر باشند، مقادیر زیاد فراکتوز است. این دو ماده ی غذایی،‌ نیمی از گلوکز و نیمی از فراکتوز تشکیل شده‌اند. گلوکز ماده‌ای حیاتی است و تقریبا توسط همه سلول‌های بدن مصرف می‌شود. اگر ما نتوانیم گلوکز کافی از مواد غذایی دریافت کنیم، بدن ما با سوزاندن چربی‌ها و پروتئین‌ها، گلوکز خود را تامین می‌کند. با این‌حال، فراکتوز به هیچ‌عنوان برای عملکردهای ما فایده‌ای ندارد. تنها اندام بدن که از عهده متابولیسم فراکتوز برمی‌آید،‌ کبد است، چون فقط کبد است که ناقل‌های لازم برای این کار را دارد. وقتی حجم زیادی فراکتوز وارد کبد ‌شود، اغلب آن به چربی تبدیل می‌شود. همین فرایند یکی از دلایل بیماری‌های قلبی-عروقی است که بسیار هم دردنیای امروز شایع هستند. لازم است اشاره کنیم که میوه‌ها باعث چنین فرایندی نمی‌شوند. آن‌ها غذاهای واقعی هستند که سرشار از ویتامین،‌ مواد معدنی، فیبر و آب هستند و در عین حال به سختی می‌توان در خوردن آن‌ها افراط کرد.


2. قند حاوی هیچ ویتامین یا ماده معدنی نیست، کالری خالص است!

در این که قند افزوده، کالری خالص است هیچ شکی نیست. اغلب مواد سرشار از قند،‌ مانند شیرینی‌ها، نوشابه‌ها و آبنبات‌ها، در واقع ماده غذایی ضروری بسیار کمی دارند. افرادی که سهم زیادی از رژیم غذایی خود را به این مواد اختصاص داده‌اند، ‌با احتمال بالا دچار کمبود مواد غذایی ضروری در بدن خود هستند.


3. قند باعث رسوب چربی در کبد می‌شود.

وقتی ما فراکتوز مصرف می‌کنیم، روانه کبد می‌شود. اگر میزان گلیکوژن کبد پایین باشد، مثلا بعد از دویدن، از این فراکتوز برای جایگزینی آن استفاده می‌شود. با این‌حال، اغلب مردم، زمانی فراکتوز زیادی مصرف می‌کنند که هیچ فعالیت سخت و زیادی نداشته‌اند و بنابراین،‌ کبدهایشان پر از گلیکوژن است، در نتیجه، فراکتوز تبدیل به چربی می‌شود. بخشی از این چربی از کبد خارج می‌شود، ‌اما مقداری هم می‌ماند و به مرور زمان، این چربی‌های رسوب‌کرده، باعث بیماری خاصی به نام اختلال کبد چرب بدون مصرف الکل می‌شود.


4. قند روی کلسترول و تری‌گلیسرید بدن شما هم اثر مخرب دارد.

سهم زیادی از چربی ساخته‌شده در کبد به صورت ذرات لیپوپروتئین‌ بسیارکم‌تراکم (VLDL) از کبد خارج می‌شود. این ذرات حاوی مقادیر زیادی از تری‌گلیسیرید و کلسترول هستند.

در یک مطالعه، افرادی که به مدت 10 هفته نوشیدنی‌های سرشار از فراکتوز مصرف کرده بودند با بقیه مقایسه شدند. تری‌گلیسرید خون آن‌ها بالاتر بود، در میزان ال.دی.ال‌های متراکم و ال.دی.ال‌های اکسید‌‌شده، افزایش نشان دادند (که خیلی خیلی بد و مضر است) و نیز، در زمانی که ناشتا بودند، گلوکز و انسولین خون بالاتری داشتند. همچنین کاهش حساسیت به انسولین نشان دادند و افزایش چربی در حفره شکمی (چربی احشایی) داشتند.

به طور کل، 25 درصد از کالری که به شکل فراکتوز وارد بدن می‌شود، به طور جدی به چربی‌های خون آسیب می‌رساند و باعث نشانه‌های مشکل در متابولیسم می‌‌شود، پدیده‌ای که به سمت چاقی، بیماری قلبی، دیابت و در نهایت، زندگی کوتاه‌مدت‌تر با میزان سلامتی پایین‌تر می‌رود.


5. قند باعث مقاومت به انسولین می‌شود.

عملکرد اصلی انسولین، راندن گلوکز از جریان خون به سلول‌ها است. اما وقتی رژیم غذایی پر از قند امروزی را داشته باشیم، سلول‌ها نسبت به تاثیر انسولین مقاوم می‌شوند. بدین ترتیب، لوزالمعده انسولین بیشتری ترشح می‌کند تا بتواند گلوکز را از جریان خون خارج کند، چون مقدار زیاد گلوکز در خون، سمی است. بنابراین، مقاومت به انسولین، ‌باعث افزایش میزان آن در خون می‌شود.

اما انسولین عملکرد مهم دیگری هم دارد: به سلول‌های چربی پیام می‌دهد که چربی موجود در جریان خون را بگیرند و به چربی‌های قبلی خود اضافه کنند. از این طریق، انسولین باعث چاقی می‌شود. وقتی میزان مقاومت به انسولین زیادتر شود، ‌سلول‌های بتای لوزالمعده در نهایت آسیب می‌بینند و توانایی تولید انسولین کافی را از دست می‌دهند. بدین ترتیب، فرد مبتلا به دیابت نوع دو می‌شود، بیماری خطرناکی که در حال حاضر 300 میلیون نفر در دنیا به آن مبتلا هستند و فراکتوز موجود در قند افزوده، خودش به تنهایی، یکی از عاملان شناخته‌شده این همه مشکل است.



6. قند احتمال ابتلا به بیماری‌های زندگی مدرن را افزایش می‌دهد.

مصرف میزان بالای قند، ‌با بسیاری از بیماری‌های زندگی امروز مرتبط است. هر وقت، قند ( و نیز آرد تصفیه شده و روغن‌های گیاهی) به رژیم غذایی جامعه‌ای وارد شده، به همراه خود بیماری آورده است.

قند با این بیماری‌ها مرتبط است:

چاقی: قند از طریق مکانیسم‌های متفاوتی، از جمله افزایش مقاومت انسولین و لپتین، باعث افزایش وزن می‌شود.

دیابت: قند از دلایل مهم ابتلا به دیابت است.

بیماری‌های قلبی: قند باعث افزایش کلسترول مضر و تری‌گلیسیرید شده و مشکلات زیادی به بار می‌آورد که در نهایت به بیماری قلبی ختم می‌شود.



7. قند باعث احساس سیری نمی‌شود.

بخشی در مغز به نام هیپوتالاموس،‌ میزان غذایی را که می‌خوریم کنترل می‌کند. در مطالعه‌ای جدید، دو گروه، نوشیدنی شیرین‌شده با گلوکز یا شیرین‌شده با فراکتوز نوشیدند. افراد گروه اول، کاهش جریان خون در هیپوتالاموس و احساس سیری را تجربه کردند، در حالی که افراد گروهی که فراکتوز نوشیده بوند، افزایش جریان خون در این بخش از مغز را تجربه کردند. در نتیجه، هنوز گرسنه بودند و احساس سیری نمی‌کردند.

از سوی دیگر، فراکتوز مانند گلوکز باعث کاهش هورمون گرسنگی گرلین نمی‌شود، هر چه این هورمون در بدنتان بیشتر باشد،‌ گرسنه‌ترید.


8. قند اعتیادآور است.

وقتی ما قند مصرف می‌کنیم، میزان دوپامین در مغز افزایش می‌یابد، که به ما احساس لذت می‌دهد. در واقع داروهای اعتیادآوری مانند کوکایین هم از طریق مشابهی باعث اعتیاد می‌شوند.

مغز ما طوری برنامه‌ریزی شده که به دنبال فعالیت‌هایی بگردد که باعث آزاد شدن دوپامین می‌شوند،‌ فعالیت‌هایی که باعث ترشح دوپامین بیشتری شوند، مطلوب‌ترند. در افرادی که استعداد معتاد شدن دارند، همین امر باعث رو آوردن به مواد اعتیادزا می‌شود. مطالعه روی موش‌ها نشان داده که حتی مصرف قند هم می‌تواند اعتیادآور باشد. البته اثبات آن در انسان‌ها دشوار است، اما بسیاری از مردم از مواد قندی و هله‌هوله‌ها، درست مانند الگوی مصرف در اعتیاد، استفاده می‌کنند.



9. قند باعث مقاومت به هورمون لپتین می‌شود.

لپتین هورمونی است که توسط سلول‌های چربی آزاد می‌شود. هرچه چربی بیشتری داشته باشیم، لپتین بیشتری هم آزاد می‌شود. لپتین علامتی است که به مغز می‌گوید پر هستیم و باید دست از خوردن برداریم. همچنین میزان مصرف انرژی را افزایش می‌دهد.

افراد چاق در واقع مقدار زیادی لپتین در بدن خود دارند، مشکل این است که لپتین در بدن آن‌ها موثر نیست. به این حالت،‌ مقاومت در برابر لپتین گفته می‌شود،‌ حالتی که باعث می‌شود مردم بیش از مقدار لازم کالری مصرف کنند و چاق شوند. فراکتوز از عوامل شناخته‌شده مقاومت در برابر لپتین است، هم به این دلیل که انسولین از پیام‌رسانی لپتین به مغز جلوگیری می‌کند و هم به این دلیل که فراکتوز، مقدار تی‌گلیسیریدهای خون را بالا می‌برد که خود، بازدارنده تاثیر لپتین است.

در نتیجه مغز ما به اشتباه تصور می‌کند که سلول‌های چربی خالی هستند و نیاز به چربی دارند، همین امر باعث می‌شود به خوردن ادامه دهیم. خبر بد این که در مقایسه با تاثیر علامت گرسنگی ناشی از نبود تاثیر لپتین، انگیزه و اراده ما خیلی خیلی ضعیف است! به همین دلیل هم مردم نمی‌توانند کم‌تر بخورند و بیشتر فعالیت کنند و راحت و خوشحال ادامه دهند. برای این که مغز بفهمد باید دست از خوردن بردارد و انرژی بیشتری هم مصرف کند، باید قندهای افزوده را کنار بگذارید.


ای بس که نباشیم و جهان خواهد بود
نی نام ز ما و نه نشان خواهد بود
زین پیش نبودیم و نبد هیچ خلل
زین پس چو نباشیم همان خواهد بود

حکیم عمر خیام


*******
     
#53 | Posted: 7 Apr 2013 10:53
بهترین روغن برای بدن


روغن هسته انگور سرشار از فلاوونوئید، بتاکاروتن، ویتامین ث و ای است که خواص بسیاری دارد



شفاف _ ندا خوانساری مشاوره تغذیه و رژیم درمانی گفت: روغن هسته انگور سرشار از فلاوونوئید، بتاکاروتن، ویتامین ث و ای است که خواص بسیاری دارد.

_ این روغن برای بازسازی پوست مفید است و تاثیر نرم کنندگی بر پوست و مو دارد، همچنین می تواند به عنوان منقبض کننده و تقویت کننده پوست مورد استفاده قرار گیرد.

_ مصرف این روغن برای رفع سیاهی دور چشم نیز مفید است و از بیماری های قلبی- عروقی جلوگیری می کند و در کاهش قند خون نقش به سزایی دارد.

_ روغن هسته انگور کلسترول مضر ( LDL) را کاهش و کلسترول مفید ( HDL ) را افزایش می دهد و خاصیت آنتی اکسیدانی آن با رادیکال های آزاد مضر موجود در بدن مقابله می کند، ترکیب موجود در بدن از آسیب رسیدن به مویرگ ها نیز جلوگیری می کند.

_ بررسی های متعددی نشان داده که این روغن از گسترش سلولهای سرطانی در ریه، روده، پروستات و معده جلوگیری کرده و جریان خون و انعطاف پذیری مفصل ها را بهبود می بخشد، همچنین با جلوگیری از ترشح هیستامین در سیستم ایمنی بدن هنگام واکنش آلرژی زا، علائم مربوط به آلرژی و آسم را کاهش می دهد.


ای بس که نباشیم و جهان خواهد بود
نی نام ز ما و نه نشان خواهد بود
زین پیش نبودیم و نبد هیچ خلل
زین پس چو نباشیم همان خواهد بود

حکیم عمر خیام


*******
     
#54 | Posted: 7 Apr 2013 11:04
رازهایی جالب در مورد تغذیه سرشار از آنتی اکسیدان

امروزه صحبت راجع به تغذیه صحیح معمولا بسیار شنیده می شود. ویتامین ها، مواد معدنی، چربی های خوب و... یکی از موادی که در مورد تندرستی نقش مثبتی دارد و کمتر مورد توجه قرار می گیرد،‌ آنتی اکسیدان هاست. در واقع مصرف خوراکی های سرشار از آنتی اکسیدان یکی از راهکارهای مهم برای حفظ سلامتی و کسب اندام متناسب است



آنتی اکسیدان چیست؟‌

اکسیداسیون در بدن به خاطر رادیکال های آزاد پیش می آید که باعث تخریب سلول ها شده و روند پیرشدن پوست را تسریع می کند. این رادیکال ها در حجم متوسط از بدن در برابر ویروس ها و میکروب ها محافظت می کنند. اما زمانی که به شکل کنترل نشده تکثیر می یابند،‌ ممکن است در ابتلا به بیماری هایی مانند ناراحتی های قلبی عروقی، و بیماری های استحاله ای از جمله پارکینسون،‌ آلزایمر،‌ سرطان و آب مروارید نقش داشته باشند. رادیکال های آزاد همچنین چین و چروک های پوستی را به چروک های عمیق تر تبدیل کرده و پیری پوست را زودتر و واضح تر نشان می دهد.

قدرت آنتی اکسیدانی مواد غذایی و شیوه مصرف

خوراکی هایی که حاوی پلی فنول ها،‌ ایزوفلاون ها، ویتامین C، A، E و مواد معدنی مانند سلنیوم و روی هستند تاثیر انکار ناپذیری در رابطه با قدرت آنتی اکسیدانی دارند. پلی فنول ها ریز مواد سازنده گیاهی هستند که اکسیداسیون کلسترول را کاهش داده و ازشریان های خون نیز محافظت می کند.

انگور، سبزیجات سبز،‌ میوه های قرمز و چای سیاه و سبز سرشار از این مواد هستند. دربین مواد غذایی نخود و ذرت آنتی اکسیدان پایین، کلم خام و فلفل مقدار متوسط،‌ آووکادو و کنگر فرنگی مقداربالا و پسته و کاکائو دو منبع غنی آنتی اکسیدان هستند.

ترکیبات یک "‌بشقاب آنتی اکسیدانی "

برای مصرف کافی آنتی اکسیدان در برنامه غذایی نمی توان دستورالعمل ثابت و مشخصی داد. درواقع تغذیه سرشار از میوه ها و سبزیجات در واقع سلاح آنتی اکسیدانی قوی است و از بدن در برابر آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کند.

از همین رو توصیه می شود روزانه 5 سهم میوه و سبزی مصرف شود. در رابطه با انتخاب گوشت ها و ماهی نیز بهتر است ماهی های چرب مانند ساردین،‌ تن و آزاد دو تا سه بار در هفته در برنامه غذایی گنجانده شود. همچنین خوردن گوشت قرمز را به سه بار در هفته کاهش دهید. در مورد چربی ها نیز ترجیحا بهتر است روغن های گیاهی مانند روغن زیتون، کلزا و تورنسول استفاده شود.

سبزیجات معطر و ادویه ها

اکثر سبزیجات معطر و ادویه ها علاوه بر طعم و عطر خوب ، خواص آنتی اکسیدانی نیز دارد. این تاثیرات درمورد زردچوبه و زنجفیل در اثر حرارت افزایش می یابد. سبزیجات ظریف مانند جعفری،‌ آویشن،‌ مریم گلی و ترخون و همچنین سیر،‌ مرزنجوش،‌ ریحان و شوید مقدار آنتی اکسیدان بسیار بالایی نسبت به برخی میوه ها و سبزیجات دارند.

نیاز بیشتر به آنتی اکسیدان

بعضی بیماری ها مانند چاقی،‌ دیابت، پرفشاری خون، کلسترول بالا،‌ سرطان و مشکلات قلبی عروقی ضرورت نیاز به آنتی اکسیدان بیشتر را در بر دارند. به این ترتیب تاثیرات سوء رادیکال های آزاد بر بدن کاهش می یابد. برای جلوگیری از تشدید تاثیرات سوء رادیکال های آزاد باید سیگار کشیدن را ترک یا محدود کرد. سیگار کشیدن بیش از 10 نخ در روز،‌ ذخایر ویتامین C بدن را تا حد قابل توجهی کاهش داده و در این شرایط سیستم ایمنی بدن ضعیف می شود.


منبع:‌ قدس آنلاین، www.Passportsante.fr


ای بس که نباشیم و جهان خواهد بود
نی نام ز ما و نه نشان خواهد بود
زین پیش نبودیم و نبد هیچ خلل
زین پس چو نباشیم همان خواهد بود

حکیم عمر خیام


*******
     
#55 | Posted: 9 Apr 2013 09:45
عسل، شفابخش‎ترین داروی طبیعی

زنبور عسل از قدیم حشره‎ای مفید بوده است که از نیش آن برای ساخت بسیاری از داروها استفاده می‎شد




ایسنا به نقل از «مدیکال هلت نیوز» نوشت
:

یافته‎های جدید دانشمندان نشان می‎دهد عسل دارای ترکیباتی شفابخش است که از بروز بسیاری از بیماری‎ها پیشگیری می‎کند.

بررسی‎ها نشان می‎دهند امروزه زنبور عسل و ترکیباتی که از گل‎ها به وجود می‎آید در حوزه و علم پزشکی بسیار پرکاربرد است و از آن برای ساخت داروهای ایدز استفاده می‎شود.

عسل جزو فرآورده‎هایی است که از آن به عنوان جلوگیری از پیشرفت ایدز امروزه زیاد استفاده می‎شود.

دیابت، فشارخون بالا، فراموشی جزو بیماری هایی هستند که امروزه داروهایی با عسل برای درمان انها ساخته شده است.

پزشکان توصیه می‎کنند مصرف یک قاشق عسل در روز از بروز بسیاری از بیماری‎ها پیشگیری می‎کند و اگر فردی مبتلا به بیماری شد به روند بهبود بیماری سرعت می‎بخشد.


ای بس که نباشیم و جهان خواهد بود
نی نام ز ما و نه نشان خواهد بود
زین پیش نبودیم و نبد هیچ خلل
زین پس چو نباشیم همان خواهد بود

حکیم عمر خیام


*******
     
#56 | Posted: 10 Apr 2013 09:48
فواید سیب زمینی؛ تصور اشتباه درباره سیب‌زمینی

متخصصان تغذیه دریافته‌اند که دو نوبت مصرف سیب‌زمینی در روز بدون این که موجب افزایش وزن شود به اندازه مصرف جوی دو سر در کاهش فشار خون موثر است



جو ونیسون کارشناس تغذیه در دانشگاه اسکرانتون در پنسیلوانیا می‌گوید: وقتی صحبت از سیب‌زمینی می‌شود اغلب ما شاید بیش از هر سبزیجات دیگری نسبت به آن دید منفی داشته باشیم و تصور کنیم که باید مصرف آن را در رژیم غذایی خود محدود نماییم چون معتقد هستیم که این سیب‌زمینی مملو از کربوهیدرات چاق کننده و عاری از کالری است.

اما در واقع این تصور اشتباه است چون اگر سیب‌زمینی را بدون سرخ کردن و بدون کره و مارگارین و سس سرو کنیم هر یک عدد سیب‌زمینی فقط 110 کالری انرژی دارد و سرشار از ویتامین‌ها و مواد فیتو شیمیایی مفید برای سلامتی است.

در این مطالعه 18 بیمار مبتلا به فشارخون بالا و دارای اضافه وزن به مدت یک ماه هر روز در دو نوبت 6 تا 8 سیب‌زمینی ارغوانی مصرف کردند. در پایان متوسط فشارخون سیستولیک و دیاستولیک آن‌ها تا حد مطلوبی کاهش پیدا کرد. هرچند این متخصصان روی سیب‌زمینی ارغوانی مطالعه و آزمایش کرده‌اند اما معتقدند که سیب‌زمینی سفید و پوست قرمز نیز تأثیرات مشابه دارند.

متخصصان دانشگاه فلوریدای آمریکا اعلام کردند، مصرف سیب زمینی به طور روزانه موجب می‌شود سیستم دفاعی بدن افزایش یابد و در نتیجه احتمال ابتلا به بیماری کاهش می‌یابد. سیب زمینی حاوی ویتامین C و ویتامین ‌های گروه B و همچنین حاوی مقدار زیادی از مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، منیزیم و منگنز و فسفر است که وجود این مواد در بدن به طور فراوان موجب افزایش سیستم دفاعی بدن می‌شود.

سیب زمینی خواص مفیدی دارد و در عین حال نیز در غذا‌های بسیار متنوعی قابل استفاده است. سیب زمینی علاوه بر نشاسته که قسمت عمده آن را تشکیل می‌دهد، دارای آب فراوان و املاح معدنی، اسید‌های آلی، آنزیم‌ها و ویتامین‌‌های مختلف است. از این گیاه، نشاست‌های موسوم به «فکول» تهیه می‌کنند که نسبت به نشاسته گندم، شفاف‌تر و روان‌تر است. سیب زمینی با توجه به ترکیب غذایی که دارا است، ماده غذایی مفید، سالم، نیروبخش و زودهضم بوده و مصرف آن برای مبتلایان به مرض قند نیز زیان بخش نیست.


ای بس که نباشیم و جهان خواهد بود
نی نام ز ما و نه نشان خواهد بود
زین پیش نبودیم و نبد هیچ خلل
زین پس چو نباشیم همان خواهد بود

حکیم عمر خیام


*******
     
#57 | Posted: 11 Apr 2013 15:07
خواص ریحان


ریحان در طب سنتی کاربردهای متعددی دارد


بررسی‌های جدید دانشمندان نشان می‌دهد ریحان دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به سلامت اعصاب و روان بسیار کمک می‌کند. به گزارش یاهو هلث، در طب سنتی و در گذشته‌ها برای آرامش روح و روان از ریحان و ترکیبات دارای این گیاه بسیار استفاده می‌کردند. بررسی‌ها نشان می‌دهند، خوردن ریحان برای تمامی‌مزاج‌ها مناسب است و به سلامت نورون‌های مغزی بسیار کمک می‌کند.

دانشمندان با مطالعه و انجام آزمایش‌هایی روی 150 زن و مرد دریافتند کسانی که از سبزیجات به‌ویژه ریحان زیاد استفاده می‌کنند کمتر دچار تنش‌های عصبی و روانی می‌شوند و در تصمیم گیری‌ها راحت تر می‌توانند عمل کنند و بسیار خوش اخلاق نیز هستند.

گفتنی است، در ساخت بسیاری از داروها به‌ویژه داروهای اعصاب و روان از برگ ریحان بسیار استفاده می‌کنند و همچنین این گیاه برای زخم و جراحات مغزی بسیار مفید است و دوره درمان بیماری‌های روحی و کسانی که از افسردگی رنج می‌برند را کوتاه می‌کند.


سلامت نیوز


ای بس که نباشیم و جهان خواهد بود
نی نام ز ما و نه نشان خواهد بود
زین پیش نبودیم و نبد هیچ خلل
زین پس چو نباشیم همان خواهد بود

حکیم عمر خیام


*******
     
#58 | Posted: 21 Apr 2013 00:57 | Edited By: LorenzoLotto
خواص دارویی خوراکی ها

انار مملو از الاژیک اسید است که پوست را در برابر اشعه های مضر UVA و UVB محافظت می کند. سعی کنید از خود میوه انار به طور کامل به جای آب یا دیگر فراوردهای آن استفاده کنید. اسیدهای موجود در انار سلول های پوست را از آسیب دیدن محافظت می کنند


بقراط به شاگردان خود گفت: «بگذار غذای تو داروی تو باشد و داروی تو، غذایت»

این پند فقط برای مردم آن زمان یونان نبوده است. امروزه نیز کاربرد بسیاری دارد. بیماری های متعددی هستند که می توان با انواع خوراکی ها آنها را درمان کرد. بقراط آن زمان این چیزها را می دانسته و ما اکنون به آن پی برده ایم. بیشتر ما دوست داریم راحت ترین راه که درمان با قرص و شربت و آمپول است را انتخاب کنیم. اما بد نیست خواص دارویی خوراکی هایی که در ادامه به آنها اشاره کرده ایم را بدانید.

________________________________________________________________________

درمان سنگ کلیه با شربت آبلیمو


به تازگی بیماری سنگ کلیه بیشتر از ناراحتی های قلبی، سکته و دیابت در میان مردم شیوع پیدا کرده است. تعداد افرادی که به این مشکل مبتلا هستند در طول ۱۳ سال گذشته دو برابر شده است. اگر شما نیز به این بیماری دچار هستید تا می توانید لیموناد بنوشید. آب لیمو بیشتر از انواع دیگر مرکبات، سیترات دارد و این سیترات کمک می کند تا رسوبات کلسیم که منجر به ایجاد سنگ کلیه می شوند، از بین بروند. با لیموهای تازه شربت آب لیمو تهیه کنید یا لیموناد آماده بخرید.

________________________________________________________________________

درمان افسردگی با قهوه


بسیاری از افرادی که از افسردگی رنج می برند به خرید داروهای گران قیمت روی می آورند. اما محققان دانشگاه هاروارد ثابت کرده اند نوشیدن چند فنجان قهوه در طول روز می تواند نیاز به این داروها را از بین ببرد. آنها ثابت کرده اند، خانم هایی که در طول روز به طور میانگین ۴ فنجان قهوه می نوشند، حدود ۲۰ درصد کمتر از افراد دیگر که قهوه یا دیگر نوشیدنی های کافئین دار نمی نوشند، به افسردگی دچار می شوند. کافئین، در برابر سم عصبی که منجر به افسردگی می شود مغز را محافظت می کند. همچنین باعث ایجاد نشاط و انرژی نیز می شود. به همین منظور، بهتر است قهوه را در وعده های صبح خود بگنجانید و سعی کنید از نمونه های ارگانیک استفاده کنید.

________________________________________________________________________

پیشگیری از سرماخوردگی با ماست


با خوردن روزی یک پیاله پر ماست غنی از پروبیوتیک، سیستم دفاعی بدن خود را در برابر سرماخوردگی مقاوم کنید. این باکتری های مفید سیستم دفاعی بدن شما را تقویت می کنند و تا ۴۲ درصد ابتلا به بیماری های تنفسی همچون سرما خوردگی را کاهش می دهند. پروبیوتیک ها در مواد لبنی همچون ماست و کفیر یافت می شوند. هنگام خوردن این مواد بهتر است شکر، آنتی بیوتیک و استرس را کاهش دهید زیرا همه آنها منجر به از بین رفتن باکتری های مفید در شکم شما می شوند و خطر ابتلا به سرما خوردگی را افزایش می دهند.

________________________________________________________________________

درمان آفتاب سوختگی با انار


انار مملو از الاژیک اسید است که پوست را در برابر اشعه های مضر UVA و UVB محافظت می کند. سعی کنید از خود میوه انار به طور کامل به جای آب یا دیگر فراوردهای آن استفاده کنید. اسیدهای موجود در انار سلول های پوست را از آسیب دیدن محافظت می کنند.

________________________________________________________________________

درمان سردرد با جگر گاو


آیا میگرن دارید؟ ممکن است در اثر درست کار نکردن کبد باشد. جگر گاو از جمله منابع غذایی سرشار از ریبوفلاوین ویتامین B است که می تواند به کاهش سردردهای میگرنی کمک کند. موثرترین دوز مصرفی، ۴۰۰ میلی گرم ریبوفلاوین در روز است. اما جگر حدود ۳ میلی گرم ریبوفلاوین دارد به همین منظور باید از دیگر مواد غذایی که شامل این ویتامین هستند همچون سبزیجات، لبنیات و قرص های مکمل نیز در کنار آن تغذیه کنید.

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

مواد ارگانیک برای درمان همه چیز خوب هستند


بیماری هایی همچون دیابت، سرطان، پارکینسون، نازایی، چاقی و ... هیچ گاه با ادامه دادن مصرف مواد خوراکی های غیرارگانیک خوب نخواهند شد. این بیماری ها هم فقط در بزرگسالان مشاهده می شود زیرا غذاهای غیرارگانیک می خورند.

آفت کش ها موجب کاهش ضریب هوشی و میزان توجه و اختلال بیش فعالی در کودکان می شود. حتی وجود مواد ضدعفونی کننده در غذاها می تواند منجر به بیماری اوتیسم (وهم گرایی) نیز بشود. زمین های زراعی ارگانیک، کربن کمتری از هوا نسبت به زمین های شیمیایی دریافت می کنند و به کودهای شیمیایی کمتری نیز برای رشد نیاز دارند. بنابراین سعی کنید تا حد امکان محصولات ارگانیک خریداری کنید.


ای بس که نباشیم و جهان خواهد بود
نی نام ز ما و نه نشان خواهد بود
زین پیش نبودیم و نبد هیچ خلل
زین پس چو نباشیم همان خواهد بود

حکیم عمر خیام


*******
     
#59 | Posted: 21 Apr 2013 11:13
۸ غذاي مقوي براي خانم‌ها

مطالعات نشان مي دهد كه كساني كه قارچ مصرف مي كنند ۶۴ درصد خطر ابتلا به سرطان سينه در آن ها كاهش مي يابد.
پروتئين موجود در آن به توليد استرو‍ژن كه فاكتور اصلي سرطان سينه است كمك مي كند




به گزارش افکارنیوز، كلسيم كليدي براي جلوگيري از پوكي استخوان است. ماست و شير بدون چربي هم كمك مي كند اما آيا شما روزي سه بار آن ها را مصرف مي كنيد؟

*
*

سيب سيستم ايمني بدن را افزايش مي دهد:
سيب ها غني از كوئرستين ،آنتي اكسيدانت هايي كه مي توانند بدن شما را در مقابله با بيماري ها مقاوم تر سازند، هستند. مطالعات نشان مي دهد كه افرادي كه كوئرتنين بيشتري مصرف مي كنند در مقابل بيماري هايي هم چون عفونت هاي تنفسي توان مقابله ي بالاتري دارند

*
*

عدس منبع تامين آهن است:
عدس ها كالري پاييني دارند و حدود ۳۰ درصد از آهن مورد نياز بدن با يك فنجان از آن تامين مي شود.۱۲ درصد از خانم هاي جوان ذخيره ي آهن كمي دارند،و اين در آينده منجر به آنمي مي شود.اما مطالعات نشان مي دهد حتي خانمي كه دچار آنمي نيست و مقداري كم خون است نسبت به خانم هايي كه در سطح نرمال هستند داراي عملكرد هاي پايين تر هستند.

*
*

بروكلي با چروك مي جنگد:
يك فنجان بروكلي ۱۰۰ درصد از ويتامين سي لازم براي توليد كلاژن را كه به پوست مي دهد را دارد.بروكلي هم چنين غني از كاروتن بتا است كه بدن آن را به ويتامين اِي تبديل مي كند.اين ويتامين به برگشت سلول ها كمك مي كند و سلول هاي قديمي پوست را با سلول هاي جديد جايگزين مي كند.

*
*

سيب زميني حاوي تركيبات ضد چربي است:
سيب زميني به بدن توان مقابله در مقابل امراض قلبي را مي دهد و فشار خون را پايين مي آورد.

*
*

اسفناج از مواد مغذي تشكيل شده است:
اين برگ سبز حاوي ويتامين كا مي باشد و هم چنين حاوي كلسيم و منيزم نيز مي باشد.يك دسته ي كوچك آن مي تواند پوكي استخوان ها را به تعويق بياندازد.ويتامين ب موجود در آن نيز از نواقص تولد جلوگيري مي كند.

*
*

شكلات تيره باعث كاهش استرس مي شود:
شكلات تيره در مقابل امراض مقاومت مي كند. محققان اروپايي دريافتند كه افرادي كه به مدت دو هفته هر روز يك انس از شكلات تلخ مصرف كنند سطح هورمون كورتيزول آن ها پايين تر است و احساس خمودگي كمتري دارند.كورتيزول باعث يك رشد موقت در فشار خون مي شود.

*
*

قارچ ها آنتي اكسيدانت هاي ضد سرطاني دارند:
مطالعات نشان مي دهد كه كساني كه قارچ مصرف مي كنند ۶۴ درصد خطر ابتلا به سرطان سينه در آن ها كاهش مي يابد. پروتئين موجود در آن به توليد استرو‍ژن كه فاكتور اصلي سرطان سينه است كمك مي كند.

*
*

آووكادو سرشار از چربي هاي غيراشباع است:
تحقيقات نشان داده است كه كساني كه به مقدار بيشتري از اين اسيدهاي چرب استفاده مي كنند علاوه بر سلامت جسماني از اندامي ايده آل نيز برخوردارند.


ای بس که نباشیم و جهان خواهد بود
نی نام ز ما و نه نشان خواهد بود
زین پیش نبودیم و نبد هیچ خلل
زین پس چو نباشیم همان خواهد بود

حکیم عمر خیام


*******
     
#60 | Posted: 28 May 2013 19:00
قهوه بخورید تا از خطر بیماری کبد در امان بمانید

محققان می گویند مصرف منظم قهوه با کاهش خطر ابتلا به بیماری های کبدی مرتبط است



شفاف - مصرف قهوه احتمال خطر بیماری های کبدی را کاهش می دهد.

محققان معتقد هستند مصرف منظم قهوه با کاهش خطر ابتلا به بیماری های کبدی در ارتباط است، این یافته که در کنفرانس بهداشت سال 2013 مطرح شده به بررسی این خبر در بین افراد جامعه ی آماری مردم عادی گرفته شده که احتمال کولانژیت یا بیماری های التهابی صفرایی در آنها به صورت بالقوه وجود داشته است.

این محققان می گویند: این بیماری ها بسیار نادرند ولی درصورت ابتلای به آن دارای اثرات مخربی هستند.

در این تحقیق که توسط انجمن سلامت اروپا انجام گرفته محققان می گویند: به دنبال راه حلی برای کاهش خطر ابتلا به بیماری با مصرف مواد مختلف طبیعی هستیم تا کمکی برای بدن کند تا افراد در مقابل بیماری های ویرانگر ایمن باشند.


ای بس که نباشیم و جهان خواهد بود
نی نام ز ما و نه نشان خواهد بود
زین پیش نبودیم و نبد هیچ خلل
زین پس چو نباشیم همان خواهد بود

حکیم عمر خیام


*******
     
صفحه  صفحه 6 از 17:  « پیشین  1  ...  5  6  7  ...  16  17  پسین » 
علم و دانش انجمن لوتی / علم و دانش / فواید و مضرات خوراکی ها !!! بالا
جواب شما روی این آیکون کلیک کنید تا به پستی که نقل قول کردید برگردید
رنگ ها  Bold Style  Italic Style  Highlight  Center  List       Image Link  URL Link   
Persian | English
  

 ?
برای دسترسی به این قسمت میبایست عضو انجمن شوید. درصورتیکه هم اکنون عضو انجمن هستید با استفاده از نام کاربری و کلمه عبور وارد انجمن شوید. در صورتیکه عضو نیستید با استفاده از این قسمت عضو شوید.



 
Report Abuse  |  News  |  Rules  |  How To  |  FAQ  |  Moderator List  |  Sexy Pictures Archive  |  Adult Forums  |  Advertise on Looti

Copyright © 2009-2019 Looti.net. Looti.net Forum is not responsible for the content of external sites